magdalenas
Publicado: Vie 05 Feb 2010 22:58
Hola chicos, soy yutza de 17 años y soy novatilla aunq llevo un añito ya cocinando mis cosillas jeje,(y despues del bachiller quiero seguir con la cocina profesionalmente^^) bueno de mis ultimas recetas, he echo magdalenas con chocolate y algo falla, ¿que creis q puede fallar si la he seguido al pie de la letra? teneis mas recetas de magdalenas con chocolate? Mis magdalenas se quedaron duras y no crecieron y puse la temperatura y la levadura indicada, os agradeceria si me pasarais recetas de magdalenas con chocolate, ya q en esta, el chocolate se hundio T_T, graciaaas^^Aqui os dejo la receta 
Ingredientes
200 gramos de chocolate blanco o fondant ( para el relleno)
200 gramos de harina.
25 gramos de cacao en polvo.
100 ml de aceite de girasol.
2 huevos.
225 ml de leche.
120 gramos de azúcar glas.
1 cucharada de levadura en polvo.
1 cucharadita de canela molida.
Elaboración:
Precalentar el horno a 200 grados C.
Utilizar moldes para magdalenas, es aconsejable forrarlos con capacillos de papel para magdalenas, para poderlas sacar fácilmente de sus moldes, además de que quedan más presentables.
Tamizar la harina, la levadura, la canela y el cacao sobre un cuenco.
Se añade el azúcar y unos 125 gramos aproximadamente del chocolate que hayamos elegido ( o negro o blanco) partido en trozos pequeños. Todos estos ingredientes se vierten en el cuenco en seco.
Batir los huevos con el aceite, agregar lentamente la leche batiendo sin parar y finalmente incorporar esta mezcla a los ingredientes secos anteriores. Remover hasta obtener una pasta.
Con esta pasta se rellenarán los capacillos de papel y se cuecen unos 20 minutos. Las magdalenas deben de quedar esponjosas. Dejar enfriar y retirar del molde.
El resto del chocolate se derrite y se extiende sobre las magdalenas.
Sugerencia:
Se puede espolvorear por encima un poco de cacao en polvo o de canela molida para adornar.
Ya he comentado este tema en otro apartado, perdonadme por la equivoacion esque aun soy novatilla >_<
Ingredientes
200 gramos de chocolate blanco o fondant ( para el relleno)
200 gramos de harina.
25 gramos de cacao en polvo.
100 ml de aceite de girasol.
2 huevos.
225 ml de leche.
120 gramos de azúcar glas.
1 cucharada de levadura en polvo.
1 cucharadita de canela molida.
Elaboración:
Precalentar el horno a 200 grados C.
Utilizar moldes para magdalenas, es aconsejable forrarlos con capacillos de papel para magdalenas, para poderlas sacar fácilmente de sus moldes, además de que quedan más presentables.
Tamizar la harina, la levadura, la canela y el cacao sobre un cuenco.
Se añade el azúcar y unos 125 gramos aproximadamente del chocolate que hayamos elegido ( o negro o blanco) partido en trozos pequeños. Todos estos ingredientes se vierten en el cuenco en seco.
Batir los huevos con el aceite, agregar lentamente la leche batiendo sin parar y finalmente incorporar esta mezcla a los ingredientes secos anteriores. Remover hasta obtener una pasta.
Con esta pasta se rellenarán los capacillos de papel y se cuecen unos 20 minutos. Las magdalenas deben de quedar esponjosas. Dejar enfriar y retirar del molde.
El resto del chocolate se derrite y se extiende sobre las magdalenas.
Sugerencia:
Se puede espolvorear por encima un poco de cacao en polvo o de canela molida para adornar.
Ya he comentado este tema en otro apartado, perdonadme por la equivoacion esque aun soy novatilla >_<