RECETA DE RAPE
Publicado: Dom 07 Feb 2010 11:41
COLITAS DE RAPE CON LANGOSTINOS
Introducción:
ESTA ES UNA RECETA QUE CUANDO LA VES
DICES PARA MI
LA VI POR CASUALIDAD EN EL
BLOG CUCHARA O TENEDOR
Ingredientes:
Colas de rape***Langostinos***Ajo***Perejil***Harina***Laurel
Aceite***Vino***Caldo de pescado.
Instrucciones:
Las colas se salan se enharinan y se sofríen un poco.
Se retiran y se pasan un poco por la sartén los langostinos.
En una cazoleta con un poco de aceite se sofríe el ajo y el perejil
cuando ya este un poco echo se pone un chorrito de vino un poquito de agua
una hoja de laurel y una pastilla de caldo y se deja hervir un ratito.
Se coloca el rape y se deja hacer unos minutos removiendo un poco la cazoleta para que el caldillo lo moje bien.
Cuando ya lo veamos mas o menos bien añadimos los langostinos
lo dejamos cocer unos minutos mas rectificamos de sal y agua si conviene
y si esta listo a la mesa que queda muy bueno.
.
La receta original era con gambas, con vino blanco tenia medidas de los ingredientes y tiempos de cocción.
Yo la he cambiado un poco a mi gusto.
He usado langostinos y vino rosado.
Fuente: http://catalanfutut.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
Autor: Juan---65
Introducción:
ESTA ES UNA RECETA QUE CUANDO LA VES
DICES PARA MI
LA VI POR CASUALIDAD EN EL
BLOG CUCHARA O TENEDOR
Ingredientes:
Colas de rape***Langostinos***Ajo***Perejil***Harina***Laurel
Aceite***Vino***Caldo de pescado.
Instrucciones:
Las colas se salan se enharinan y se sofríen un poco.
Se retiran y se pasan un poco por la sartén los langostinos.
En una cazoleta con un poco de aceite se sofríe el ajo y el perejil
cuando ya este un poco echo se pone un chorrito de vino un poquito de agua
una hoja de laurel y una pastilla de caldo y se deja hervir un ratito.
Se coloca el rape y se deja hacer unos minutos removiendo un poco la cazoleta para que el caldillo lo moje bien.
Cuando ya lo veamos mas o menos bien añadimos los langostinos
lo dejamos cocer unos minutos mas rectificamos de sal y agua si conviene
y si esta listo a la mesa que queda muy bueno.
.
La receta original era con gambas, con vino blanco tenia medidas de los ingredientes y tiempos de cocción.
Yo la he cambiado un poco a mi gusto.
He usado langostinos y vino rosado.
Fuente: http://catalanfutut.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
Autor: Juan---65
...esta mañana he sacado del congelador gambitas y colitas de rape ....casualidad?? 
jejeje bueno pues te la copio 
....gracias 
