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estoy intentando de hacer saquitos de pasata filo. Ya tengo el relleno y el saquito de pasta filo que me queda monisimo atado con cebollino y untado con aceite. El problema es que no hay forma de que me quede entero para cuando lo meto en el horno, Se rompe , se seca la pasta o se rompe por la parte de abajo .
Alguien me puede dar la formula para que salgan del horno enteros? Se pueden congelar una vez hechos y dejarlos listos para meter al horno en otra ocasión?
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Yo los he hecho varias veces. Pongo cuatro capas de pasta filo, pintando con aceite las laminas entre capa y capa, los paso a la bandeja donde los voy a hornear, y los dejos tapados para que no se resequen, y no se me han roto. No se si se pueden congelar.