Tarta milhojas de melocotón y nata (paso a paso)
Publicado: Mar 23 Feb 2010 15:30
Tarta milhojas de melocotón y nata (paso a paso)
Introducción:
Tarde de domingo lluviosa, de frío y fuertes aires... bueno qué os voy a contar, andamos de temporal en temporal en toda España.
La hora de la merienda, tic tac, tic tac, y no hay narices a bajar a la calle a tomar un café... ¡¡con lo calentito que se está en casa!!
Andaba Pablo (anteriormente como conocido como "mi troll", vamos mi novio) en el ordenador y yo con mil ideas en la cabeza, y con ganas de estrenar mi nueva batidora-amasadora. El día anterior había soñado con la tarta, sí, sí, había soñado con ella. Y me metí en la cocina sin decir ni pío, a preparar la merienda sorpresa. Y esto salió. 2 tartitas individuales tipo milhojas, rellenas de mermelada de melocotón y nata, y cubiertas por unas cuñas de melocotón y unas guindas. Una merienda interesante, no?
Vamos a la cocina.
Ingredientes:
* 1 base de bizcocho (usé de las preparadas)
* 1 mitad de melocotón en almíbar
* mermelada de melocotón
* 100 ml de nata para montar
* 40 gramos de azúcar (unas 2 cucharadas)
* unas guindas para decorar (opcional)
Instrucciones:
En primer lugar, con la ayuda de un molde (o con un cuchillo si no tenemos) cortamos 6 discos de un bizcocho (podéis hacer un bizcocho base, tipo genovés, o usar unas planchas hechas como yo)
2 de ellos los pincelamos con almíbar del melocotón en la base, y los colocamos en un platito (donde luego serviremos)
Untamos esas mismas bases (la parte de arriba) con mermelada de melocotón.
Ponemos encima otro disco de bizcocho.
Procedemos a montar la nata. Yo usé varillas eléctricas, pero si lo hacéis a mano sería el mismo proceso.
Las varillas las guardamos durante 10 minutos en el congelador (en las imágenes vereis que las varillas están heladitas) para que estén bien frías cuando vayamos a montar, y el bol que vamos a usar y la propia nata, en el frigo. Todo debe estar bien frío para que la nata monte bien.
Para montar la nata, ponemos la nata líquida en el bol y montamos con las varillas. Cuando tenga textura de crema, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que quede bien montada. Yo para esta receta la dejé semi-montada, como veis en las imágenes (el motivo es bien fácil: era la primera vez que usaba esta batidora, y tenía miedo de montarla en exceso y que se cortara, así que preferí dejarla algo más ligera hasta que la máquina y yo seamos buenas amigas)
Una vez que esté montada, ponemos una buena capa encima de los milhojas.
Cubrimos con otra base de bizcocho, también untada con mermelada de melocotón, y decoramos con unas cuñitas de melocotón en almíbar.
Por último (y opcional) añadimos unas guindas en el centro para decorar y tenemos listas las tartas.
Preparamos unos cafés.
Y tenemos lista una merienda excepcional.
Buen provecho.
Fuente: http://cocinaenmislamarilla.blogspot.co ... -nata.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Autor: alcantarisa
Introducción:
Tarde de domingo lluviosa, de frío y fuertes aires... bueno qué os voy a contar, andamos de temporal en temporal en toda España.
La hora de la merienda, tic tac, tic tac, y no hay narices a bajar a la calle a tomar un café... ¡¡con lo calentito que se está en casa!!
Andaba Pablo (anteriormente como conocido como "mi troll", vamos mi novio) en el ordenador y yo con mil ideas en la cabeza, y con ganas de estrenar mi nueva batidora-amasadora. El día anterior había soñado con la tarta, sí, sí, había soñado con ella. Y me metí en la cocina sin decir ni pío, a preparar la merienda sorpresa. Y esto salió. 2 tartitas individuales tipo milhojas, rellenas de mermelada de melocotón y nata, y cubiertas por unas cuñas de melocotón y unas guindas. Una merienda interesante, no?
Vamos a la cocina.
Ingredientes:
* 1 base de bizcocho (usé de las preparadas)
* 1 mitad de melocotón en almíbar
* mermelada de melocotón
* 100 ml de nata para montar
* 40 gramos de azúcar (unas 2 cucharadas)
* unas guindas para decorar (opcional)
Instrucciones:
En primer lugar, con la ayuda de un molde (o con un cuchillo si no tenemos) cortamos 6 discos de un bizcocho (podéis hacer un bizcocho base, tipo genovés, o usar unas planchas hechas como yo)
2 de ellos los pincelamos con almíbar del melocotón en la base, y los colocamos en un platito (donde luego serviremos)
Untamos esas mismas bases (la parte de arriba) con mermelada de melocotón.
Ponemos encima otro disco de bizcocho.
Procedemos a montar la nata. Yo usé varillas eléctricas, pero si lo hacéis a mano sería el mismo proceso.
Las varillas las guardamos durante 10 minutos en el congelador (en las imágenes vereis que las varillas están heladitas) para que estén bien frías cuando vayamos a montar, y el bol que vamos a usar y la propia nata, en el frigo. Todo debe estar bien frío para que la nata monte bien.
Para montar la nata, ponemos la nata líquida en el bol y montamos con las varillas. Cuando tenga textura de crema, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que quede bien montada. Yo para esta receta la dejé semi-montada, como veis en las imágenes (el motivo es bien fácil: era la primera vez que usaba esta batidora, y tenía miedo de montarla en exceso y que se cortara, así que preferí dejarla algo más ligera hasta que la máquina y yo seamos buenas amigas)
Una vez que esté montada, ponemos una buena capa encima de los milhojas.
Cubrimos con otra base de bizcocho, también untada con mermelada de melocotón, y decoramos con unas cuñitas de melocotón en almíbar.
Por último (y opcional) añadimos unas guindas en el centro para decorar y tenemos listas las tartas.
Preparamos unos cafés.
Y tenemos lista una merienda excepcional.
Buen provecho.
Fuente: http://cocinaenmislamarilla.blogspot.co ... -nata.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Autor: alcantarisa
