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Hola,
He hecho esta tarde profiteroles y han salido buenisimos ( y sanisimos, no llevan mantequilla, solo aceite de maiz o de oliva, como querais)



Receta:
8cl de agua
10cl de leche entera
1 pizca de sal
1 cucharadita de azucar.
60 gr de aceite
100 gr de harina
3 huevos enteros

1- en un cazo poner los liquidos y hacer hervir.
2- añadir harina y azucar y sal de golpe removiendo con una espatula de madera hasta que la masa se quede lisa y se separe de las pareces y del fondo del cazo. Remover durante un par de minutos y apagar el fuego.
3- pasar a otro cuenco (yo la paso al cuenco de la kenwood). y añadir los huevos enteros de uno en uno.
añadir uno y mezclar bien , cuando esté incorporado añadir otro...
4- Cuando la masa está brillante y blandita. La levantas con la espatula y cae como una cinta, está lista
5- Poner en manga pastelera (o a cucharaditas9 ir haciendo montoncitos en la bandeja del horno.

Cocer a 180º hasta que estén bien bien doraditos.

Es realmente facilisimo de hacer y quedan de cine

hola eclair, estos profiteroles tienen una pinta estupenda, este finde quizas me atreva a intentarlo, yo con las masas no soy muy experta y cuando hago algo y no me queda bien me da mucha rabia (supongo que como a todo el mundo).

Un saludo y

Marimar

Hola,
Yo tampoco soy experta.... solo hago bizcochos.
Me animé con esto porque mi madre se puso a hablar con una señora en el autobus y le dijo que era facilisimo y tal...
Y es cierto,
A mi me sorprende lo que se hinchan y no llevan levadura...
saludos

ostras qué ricos!!! me encatan los profiteroles, mataba por unos pocos hoy de postre!!!

Eclair ¿y la receta de la trufa porfa?

Ok, :
1/2 litro nata para montar
25 gr de cacao en polvo valor puro sin azucar ( el bote dorado)
150 gra de azucar ( mitad glas, mitad normal).

besos

Que ricos, me encantan los profiteroles

Te han quedado de maravilla... apunto la receta.

¡Que buenos, me encantan!

Muchas gracias !!!
esta tarde me como los que quedaron