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Esto de pertenecer a un grupo de agricultura ecológica está muy bien.

Porque cada semana recibo una caja de fruta y verdura, pero no elijo lo que me toca. De ahí me veo improvisando recetas para verduras tan poco frecuentes como el boniato (esta es de las menos), un hermosísimo colirrábano o una fresca col forrajera. Por no hablar de la "verdura extraña" de esta semana que directamente no sé ni lo que es, pero metida en la ribollita toscana (véase http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 2&t=363242), pues estaba buena!

Y así fue como acabó un precioso boniato, asado y delicioso:



Para hacerlo, puse un boniato salpimentado, cuatro dientes de ajo, un chorretón de aceite y unas ramitas de romero en el estuche de vapor de Lekué y lo metí al horno 20 minutos a 180º.

Si no tenéis estuche, en papillote se hace igual.

Buen provecho!

Me encantan los boniatos, aunque he de reconocer que los prefiero en dulce que en salado Yo los suelo hacer fritos o en el horno a la manera tradicional. Pero estos de la foto tienen una pinta fenomenal

Pues lo de la caja de las sorpresas tiene su gracia, eh? Así la comida tiene su punto de aventura

EnLaLuna escribió:Esto de pertenecer a un grupo de agricultura ecológica está muy bien.

Porque cada semana recibo una caja de fruta y verdura, pero no elijo lo que me toca. De ahí me veo improvisando recetas para verduras tan poco frecuentes como el boniato (esta es de las menos), un hermosísimo colirrábano o una fresca col forrajera. Por no hablar de la "verdura extraña" de esta semana que directamente no sé ni lo que es, pero metida en la ribollita toscana (véase http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 2&t=363242), pues estaba buena!

Y así fue como acabó un precioso boniato, asado y delicioso:



Para hacerlo, puse un boniato salpimentado, cuatro dientes de ajo, un chorretón de aceite y unas ramitas de romero en el estuche de vapor de Lekué y lo metí al horno 20 minutos a 180º.

Si no tenéis estuche, en papillote se hace igual.

Buen provecho!

Cuál es el grupo de agricultura ecológica? Estoy interesada Gracias!

Pues es muy interesante esa manera de hacerlos, yo siempre los como dulces o en rodajitas finas fritos....

Buenísimos eso boniatos!!
A mi tb m interesa lo del grupo de agricultura ecologica como a flori. Nos puedes explicar qal es el grupo, etc. por fis??

GRACIAS!

El grupo de agricultura ecológica lo formamos una cooperativa (abierta a quien quiera) de personas de Carabanchel.

Sé que en Madrid hay más grupos similares.

Si alguien está interesado, que me mande privi con mail o teléfono y le llamo y le informo más detalladamente. De todos modos voy a abrir un post con el tema.