Pollo relleno de salchichas, bacon y queso
Publicado: Sab 06 Mar 2010 11:02
Me gusta mucho el pollo relleno porque queda muy jugosito y se puede dejar preparado de víspera. Esta vez tocan salchichas, bacon y queso. ¿Qué os parece?
Pechugas de pollo
Salchichas Frankfurt
Bacon
Queso en lonchas
Cebolla
Coñac
Vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Abrir las pechugas y aplastarlas dejándolas lo más finas posible.
Cubrir con el bacon, el queso y una salchicha.
Formar un rollo y atar.
Pochar la cebolla.
Añadir los rollitos y dorar.
Añadir un chorrito de coñac y dejar evaporar.
Añadir un chorrito de vino blanco y agua.
Cocinar hasta que esté hecho el pollo.
Triturar la salsa con la batidora.
Cortar los rollitos en rodajas.
Añadirlos a la salsa y dar un hervor al conjunto.
Pechugas de pollo
Salchichas Frankfurt
Bacon
Queso en lonchas
Cebolla
Coñac
Vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Abrir las pechugas y aplastarlas dejándolas lo más finas posible.
Cubrir con el bacon, el queso y una salchicha.
Formar un rollo y atar.
Pochar la cebolla.
Añadir los rollitos y dorar.
Añadir un chorrito de coñac y dejar evaporar.
Añadir un chorrito de vino blanco y agua.
Cocinar hasta que esté hecho el pollo.
Triturar la salsa con la batidora.
Cortar los rollitos en rodajas.
Añadirlos a la salsa y dar un hervor al conjunto.
