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Os enseño lo que conseguí hacer con el colinabo gracias a vuestros consejos. Me ha parecido una verdura deliciosa, de un sabor muy original y que sin duda volveré a comprar.



La pena es que se ve poco en los mercados. Espero que nuestra pelea para subir fotos (no es fácil, eh) haya dado sus frutos. Las fotos son de mi chico. Espero que os guste.

Bueno os cuento como lo hice, por si a alguien le interesa:

Pelamos el colinabo y lo hacemos trozos. Quizá un poco más finos que los que yo hize, mejor.



Lo cocemos con un poco de sal hasta que esté tierno.

Ahora hacemos una bechamel ligera.



Lo escurrimos bien, lo ponemos en una fuente de horno, lo cubrimos con la bechamel,
ponemos queso de gratinar, y/o mozzarella.....



y lo ponemos a gratinar en el horno hasta que está dorado.



Buen provecho!

Te ha salido una receta estupenda. Tiene una pinta buenísima. Yo nunca los había visto tan grandes.

Nunca habia escuchado, ni visto esa verdura

Nunca habia escuchado esa verdura, por eso cuando preguntaste me quede un poco pensando
que podia ser, te ha salido muy bien tiene que estar rico.

Qué pinta!!!! Cuando vea esa verdura la compro sin dudarlo, gracias!