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Es que en las pastelerias de mi ciudad (supongo que en todas las ciudades, pero por si acaso) venden un pastel que es de lo mas comun, aparentemente de los mas sencillos que tienen, a ver si lo explico bien y se me puede entender.

Suele ser un pastel cuadrado que es un bizcocho muy jugoso y encima tiene una capita de color amarillo que no se lo que es y 2 cerezas decorando.

Como veis aparentemente es de los mas simplones, pero es que me encanta la jugosidad que tiene ese bizcocho y la capita amarilla y no consigo encontrar la manera de hacer ni el bizcocho ni la masita de encima.

Alguien sabe?

novata31 escribió:Es que en las pastelerias de mi ciudad (supongo que en todas las ciudades, pero por si acaso) venden un pastel que es de lo mas comun, aparentemente de los mas sencillos que tienen, a ver si lo explico bien y se me puede entender.

Suele ser un pastel cuadrado que es un bizcocho muy jugoso y encima tiene una capita de color amarillo que no se lo que es y 2 cerezas decorando.

Como veis aparentemente es de los mas simplones, pero es que me encanta la jugosidad que tiene ese bizcocho y la capita amarilla y no consigo encontrar la manera de hacer ni el bizcocho ni la masita de encima.

Alguien sabe?

hola eso es un pastel de bizcocho estará muy bien calado y el color amarillito es yema pastelera

A lo mejor es una tarta San Marcos

Muchas gracias por tu respuesta pastelero, si creo que sera eso, pero me da que es muy complicado para mi.

Canelaytu gracias, pero no es la tarta San Marcos esa la conozco pero no me da mas, yo creo que es mas bien el que dice pastelero, pero no creo que a mi me salga asi porque esos bizcochos son muy bajitos y sin corteza, y la yema pastelera me da que es muy dificil para mi, nada que me los seguire comprando en la confiteria y tardo menos

Novata31,mira estas dos recetas de yema pastelera,verás que es muy sencillo,prueba empapando bien un bizcocho y encima una de las cremas a ver si te convence
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