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El otro día hice esta receta y estaban buenísimos pero el arroz estaba un poco duro, por lo que creo que hay que ponerle un poco más de horno (una 1/2 hora ó un pelín menos), pero la recomiendo 100%

La receta la he copiado del recetario. Gracias a Capisi por ponerla. Muy rica.

PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ(BAJOQUES FARCIDES)(RECETA TIPICA DE ALCOY-ALICANTE)



Ingredientes:
PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ (bajoques farcides)

2 pimientos rojos
2 cazos de arroz
1/2 bote de tomate triturado
100 gr de magro a cuadraditos
Sal
Pimienta
Una cucharada de azúcar
Colorante
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
Aceite de oliva



Instrucciones:
Sofreír el tomate, los ajos y el laurel
Añadir el magro y un poco de azúcar, salpimentar
Añadir el arroz y cocer 10 minutos
Añadir el colorante
Limpiar y vaciar los pimientos
Rellenar y tapar
Envolver en papel de aluminio
Cocer al horno a 180º una hora
Reposar dentro del horno



Fuente:

Autor: capisi



Pongo aquí un enlace de Capisi con un paso a paso.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... +pimientos" onclick="window.open(this.href);return false; data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Menudo pimiento!!.. con ése almuerzo y creo que me sobra algo

Betty escribió:El otro día hice esta receta y estaban buenísimos pero el arroz estaba un poco duro, por lo que creo que hay que ponerle un poco más de horno (una 1/2 hora ó un pelín menos), pero la recomiendo 100%

La receta la he copiado del recetario. Gracias a Capisi por ponerla. Muy rica.

PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ(BAJOQUES FARCIDES)(RECETA TIPICA DE ALCOY-ALICANTE)



Ingredientes:
PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ (bajoques farcides)

2 pimientos rojos
2 cazos de arroz
1/2 bote de tomate triturado
100 gr de magro a cuadraditos
Sal
Pimienta
Una cucharada de azúcar
Colorante
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
Aceite de oliva



Instrucciones:
Sofreír el tomate, los ajos y el laurel
Añadir el magro y un poco de azúcar, salpimentar
Añadir el arroz y cocer 10 minutos
Añadir el colorante
Limpiar y vaciar los pimientos
Rellenar y tapar
Envolver en papel de aluminio
Cocer al horno a 180º una hora
Reposar dentro del horno



Fuente:
Autor: capisi

Que alegriaaaa muchisimas graciasssss , me sabe mal que te saliera pelín duro yo lo pruebo y si no lo vuelvo a meter,,,,y es que dependerá del horno a mi , en una hora se me hacen
os dejo un paso a paso por si os apetece hacerlo....

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... +pimientos" onclick="window.open(this.href);return false;

Gracias a tí Capisi por ponerla.
Supongo que lo de que me quedara algo duro fué por el horno, que por cierto es nuevo, y no lo controlo aún.
Por cierto lo puse calor arriba y abajo.

Uhmmmmm!!! qué ricos!!!!

que bueno, con lo que me gustan los pimientos y el arroz...ni te cuento lo que disfrutaria con este plato, lo probare...