MundoRecetas.com

Es la primera vez que voy a hacer tortellinis en casa, me podeías dar recetas de salsitas ricas para acompañar? Los tortellinis son rellenos de queso.
Gracias!

Mis incursiones en la pasta casera , tiene poca vida, porque no tengo tiempo, pero cuando los hago, tambien los relleno de queso,albahaca y tomates confitados.... una pasta muy buena, que solo la acompaño con un poco de aceite natural aromatizado con cilantro u orégano y tomate troceadito fresco ..... nos gusta muy natural, sobre todo si es como estamos hablando de pasta fresca y casera....

Preparalos con ajo y finas hierbas o al pesto

CHIQUI2 escribió:Mis incursiones en la pasta casera , tiene poca vida, porque no tengo tiempo, pero cuando los hago, tambien los relleno de queso,albahaca y tomates confitados.... una pasta muy buena, que solo la acompaño con un poco de aceite natural aromatizado con cilantro u orégano y tomate troceadito fresco ..... nos gusta muy natural, sobre todo si es como estamos hablando de pasta fresca y casera....

No, no les he hecho yo, son de compra, frescos, quería decir que era la primera vez que los comía en mi casa!!! Gracias por la información Chiqui2, con la pasta de compra también le iría bien?

Maryam_ escribió:Preparalos con ajo y finas hierbas o al pesto

Me encanta el pesto!!!!

Los condimentas con mantequilla fundida junto a salvia, y en el plato pimienta negra recién molida y parmisano rallado ... es al manera considerada mejor en Italia para apreciarlos.

Si no con nata para cocinar, perejìl picado y pimienta (pero asì son un poco màs pesados, con el relleno de queso).

O una salsa de tomate ligera, con un sofrito de cebolla, apio (el tallo) y zanahoria picados, un poco de brandy o vino blanco evaporando en la sartén, y la pasada de tomate, a fuego lento.

Si sono tortellini o cappelletti de los chiquitos, también son buenisimos en un caldo casero de los buenos, hecho con carne de vaca y gallina, y "dote" (osea siempre cebolla, zanahoria y apio).