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Un plato nada complicado, muy simple, pero de una extraordinaria combinación de sabores.
Dependiendo de la cantidad, podéis presentarlo como tapa de aperitivo o como primer o segundo plato.

BACALAO AL GRATÉN DE AJOACEITE SOBRE LECHO DE AJOS TIERNOS Y PATATAS
















Ingredientes
Bacalao (desalado previamente)
Ajos tiernos
Patatas
Ajoaceite
Aceite de oliva
Sal

Elaboración
Pelar las patatas y laminarlas. Cocinarlas en una sartén con un poco de aceite a fuego medio, salarlas y reservarlas.
Añadir los ajos tiernos (troceados previamente), dorarlos un poco, salarlos y reservarlos.
A continuación añadir el bacalao (enharinado) y freírlo un poco.

Montaje del plato
Hacer un lecho con las patatas y esparcir los ajos tiernos por encima.
Colocar el bacalao en el centro y cubrirlo con un poco de ajoaceite (podéis rebajarlo con un poco de mayonesa si queréis un sabor más suave).
Gratinarlo un poco y degustar.

Madremia que ricoooooo

Una presentación fabulosa

y encima seguro que bueno

qué rico tiene que estar eso! y qué presentación más bonita!

Exquisito...maravillosa la mezcla, eso con un trocito de pan tierno....y un vinito blanco fresquito....

Deliciosa receta y fantásticas fotografías , , me encanta el bacalao y como lo has preparado tiene que estar buenísimo!!!!

Menuda pinta tienen el bacalao y las fotos. Dan ganas de pegarle un mordisco.