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de una de mis clases en bollullos de la mitación(sevilla)
Se trata de una tarta elaborada con tres planchas de bizcocho blancas caladas al licor con dos rellenos un primero de trufa y un segundo de nata montadala parte superior vá cubierta de yema pastelera caramelizada con una fina capa de gelatina de manzana,vá canteada en nata montada y decorada con rosas de nata y guitarra en relieve.

espectacular como todo lo que haces

Ohhhh me gusta muchísimo la tarta san Marcos! qué rica!

dos palabras: IM-PRESIONANTE.

Una pregunta solamente; podrias poner la receta de la yema pastelera? es igual que esa que en las tartas le dicen yema tostada? ummmm, es que me encanta.
Gracias y un

menudo nivel!!!! que dificil!!!

ooooleeeeeeeeeeee, ooooooooleeeeeee y oooooleeeeee!!! Esa tarta!!!!

Me encanta, pastelero. Con tu permiso te la copio y se la hago a mi peque que en una smanita es su cumple!!!!
Pero, me uno a la petición de noni80... Pon la receta de la yema para la cobertura!!!!!
Yo es que hice una pero me salió muy líquida y casi me arruina toda la tarta!!!
Felicidades por semejante pastel.

Martta escribió:ooooleeeeeeeeeeee, ooooooooleeeeeee y oooooleeeeee!!! Esa tarta!!!!

Me encanta, pastelero. Con tu permiso te la copio y se la hago a mi peque que en una smanita es su cumple!!!!
Pero, me uno a la petición de noni80... Pon la receta de la yema para la cobertura!!!!!
Yo es que hice una pero me salió muy líquida y casi me arruina toda la tarta!!!
Felicidades por semejante pastel.