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Este es un arroz típico valenciano y aunque creo que ya lo habrán publicado muchas compañeras me hacía ilusión compartir este que es el ha hecho mi madre siempre y es el que más les gusta a mis hijos.




Ingredientes:
Arroz (dos puñaditos por persona)
1/2 kg costilla de cerdo
1 patata
1 bote de garbanzos
3 morcillas de cebolla
1 cabeza de ajos
Aceite de oliva
Azafrán o colorante
Sal

Preparación:
Lo primero que hago en encender el horno a 180º, y pongo la cazuela dentro con un poco de agua caliente.

Frio las patatas loncheadas en sarten y las reservo.
Freir las costillas en el mismo aceite y los dientes de ajo (hay quien pone la cabeza entera pero a mi me gustan sueltos).
Cuando ya están las costillas doraditas pongo el arroz, lo sofrío un poco y añado el caldo (caliente), 1 taza de arroz y 2 de caldo, vierto los garbanzos y el azafrán o colorante y la sal.
Saco la cazuela que habia puesto en el horno para que se calentara, tiro por supuesto el agua, y vierto todo, a continuación le pongo la morcilla troceada, y la patata. Meterlo al horno durante unos 20 minutos. Cuando ya esté que repose unos minutos y a comer.

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que rico,nunca lo comi asi pero tiene muy buena pinta

Me encanta yo lo hago parecido, pero no le hecho morcilla, me apunto la receta

anisabel escribió: que rico,nunca lo comi asi pero tiene muy buena pinta

Muchas gracias. Pruébalo que seguro que te gusta.

astro escribió:Me encanta yo lo hago parecido, pero no le hecho morcilla, me apunto la receta

Gracias, Astro, ponle morcilla y verás como cambia el sabor, a mí me encanta.

se ve rico rico

Que receta más rica!!!! Me la apunto!!! uhmmm

garigatos escribió:se ve rico rico

Muchas gracias, te gustará.

ALOA escribió:Que receta más rica!!!! Me la apunto!!! uhmmm

Gracias, me alegro que te guste, si la pruebas ya me dirás.

Una de las cosas q mas me gusta es el arroz al horno de mi madre.... y este tiene una pinta casi casi igualita!!! mmmm