Triángulos de hojaldre con crema de fresas
Publicado: Vie 26 Mar 2010 15:07
Introducción:
Querido cocinillas novat@ (o no tanto) que quieres sorprender a tu pareja con una cena romántica, que el amor, ya se sabe, es un arbolito para regar a diario.
Has preparado un menú sencillo (o no tanto) y quieres dejar buen sabor de boca con el postre, pero:
* o no tienes demasiado tiempo
* o careces de experiencia a los fogones
* o no sabes qué preparar
para que llene la vista, guste al paladar y no te complique demasiado.
Déjame que te aconseje este postre. Mientras haces o tomáis la cena, dejas haciéndose el hojaldre, sólo necesita unos 20 minutos de horno. Luego sólo tienes que montar el plato, mezclando nata montada (puedes comprarla ya montada, o montarla en casa) con las fresas batidas y obtendrás este plato, para mi gusto, un éxito rotundo.
La receta se la tengo que agradecer al forero malagueta de forocoches, que siempre nos pone recetas estupendas, pero ésta me llamó especialmente la atención y decidí hacerla. Él usó frambuesas y yo fresas, también se podría cambiar por alguna otra fruta.
Ponte el delantal, que vamos a la cocina:
Ingredientes:
Ingredientes para 2:
* 1 plancha de hojaldre congelada
* azúcar glass
* 2 cucharadas de azúcar
* 10 fresas
* nata montada de spray o nata para montar
Instrucciones:
Sacamos el hojaldre del congelador unos 20 minutos antes de empezar a prepararlo, como indica el fabricante.
Ponemos el hojaldre sobre papel de horno, lo cortamos a triángulos con un cuchillo o cortapastas, y lo espolvoreamos con azúcar glass.
Cubrimos con otro papel para horno y ponemos encima una fuente que lo cubra, de modo que apriete el hojaldre, y no lo deje crecer (no vale con pincharlo solo)
Metemos al horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos, comprobando que no se nos dore en exceso.
Retiramos y dejamos templar unos minutos, mientras hacemos la crema.
Batimos las fresas (quitando los rabitos, y lavándolas bien) con 2 cucharadas de azúcar. Reservamos el zumo que nos queda.
En un bol batimos la nata, o ponemos la nata montada de spray y añadimos el zumo de fresas, excepto 2 cucharadas (que reservamos para decorar) Mezclamos suavemente, para que no se baje demasiado la nata y cuando tengamos la crema bien ligada, reservamos.
Emplatamos:
Ponemos un triángulo de hojaldre en el plato, y espolvoreamos azúcar glass.
Cubrimos con una capa de crema de fresas.
Añadimos encima otro triángulo de hojaldre y espolvoreamos de nuevo, azúcar glass.
Decoramos con el zumo de fresas que teníamos reservado, y está listo para servir.
Una auténtica delicia, si os gustan las fresas con nata, os encantará esta forma de presentarlo.
*Restando el tiempo de dorar el hojaldre, el tiempo de preparación del plato es ridículo, en apenas 5 minutos lo tenemos listo para presentar.
¡Buen provecho!
Fuente: http://cocinaenmislamarilla.blogspot.co ... ma-de.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Autor: alcantarisa data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
halaaaaaa!!!!! que ricos y vistosos