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Hola, llega Pascua me gustaria hacer unas monas, monisimas, y de buen sabor.Como sabeis, es el tipico Pastel de Pascua por la zona de VALENCIA. El año pasado , me salieron de buen sabor, al rellenarlas de confitura.Pero no subieron mucho, en volumen. POR AQUI QUE SABEIS TANTO, por favor poner alguna receta. Saludos. Maria 45

¡Hola ! Mira voy a decirte lo que yo hago ultimamente , y no tengo problemas , mira en vez de usar harina normal y añadirle la levadura , compro una harina que se llama Bizcochona , lleva la levadura incorporada y creo la puedes encontrar en cualquier supermercado . Espero haberte ayudado y que disfruteis de una buena mona

Yo tambien quiero recetas de monas!!!

La haceis en panificadora o normal? este año quiero hacer, nunca he hecho.

Yo tambien soy levantina, de la provincia de Alicante

Nadie tiene recetas de monas?

No te puedo ayudar,pero te he encontrado esta, espero que te sirva:
MONAS PARA PASCUA

Os voy a dar la receta que yo siempre hago que es la de mi abuela que se la dio su madre y a su madre la suya.. es decir la receta de la familia.
Para hacer la pasta se necesita:
-1 tazón de aceite
-1 tazón de azúcar
-1 tazón de agua
-6 huevos
-2 sobres de levadura , si la levadura es en pastilla, una pastilla
-Harina la que admita más o menos un quilo
Primero se deshace la levadura en el agua, despues se echa el azúcar y se mezcla, después los huevos y más tarde se va echando harina poco a poco hasta que coja consistencia.
Se deja más o menos media hora para que fermente o como yo digo para que suba la pasta.
Después se coje papel de cocina y se pone una base de pasta seguidamente se pone el relleno y se pone otra base que haga de tapa.
La otra base la puedes extender en otro papel y cuando la pongas encima quitas el
papel. Después bates un hevo y con un pincel pintas la mona con el huevo batido ( asi se quedan brillantitas, no tiene que ver con el gusto pero quedan más presentables) y espolvoreas un poco de azúcar por encima y al horno. Hasta que esten hechas.
Se sabe que estan hechas cuando estan doraditas. Un truco es pinchanlas con un palillo y cuando el palillo sale limpio ya estan hechas.

Las monas las puedes rellenar de lo que quieras pero se suelen rellenar de cabello de angel , boniato o chocolate.
El cabello de angel se vende ya preparado en lata pero si habres la lata y lo pones en un cazo y le añades azúcar, una copa de anís, cascara de limón y canela en rama y lo dejas hervir unos minutos estara mucho mejor. Luego solo tienes que retirar la cascara y la canela y ya lo puedes utilizar.
El boniato también lo venden en latas y no hace falta hacerle nada.
Para hcer las monas rellenas de chocolate puedes utilizar nocilla, nutella..

aiiiiii monas..... jejeje, la verdad es q son mas faciles de lo que me esperabaa... jejeje pero no hace falta panificadora con esa receta no??

pues parece que no.