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Tengo una duda, el relleno tipico de los pastelitos que venden en las pastelerias, ese que durito y blanco.

¿es crema de mantequilla o algun tipo de nata mezclada con mantequilla?

queria hacer unas delicias de coco y me apetecia usar este relleno, a ver si me puede ayudar alguien, muchas gracias

Te ayudaria si entendiera a que te refieres...

No sera el merengue??

Bueno, siento no saber explicarme, a ver...
es la crema que va dentro de dos planchas de bizcocho, parece nata, pero es mas dura y mas dulce, como la mantequilla, pero a mi no me sabe a mantequilla, digamos que algo parecido a los rellenos de los brazos de gitano industriales.