MundoRecetas.com

Es la primera vez que mezclo estos ingredientes en un arroz (lo digo por el salmón) y tengo que decir que hemos repetido dos platos porque estaba para morir de rico!!

¡¡¡¡¡¡¡Que buena pinta que tiene ese arrocito¡¡¡¡¡¡¡

Anda, se parece a uno que hace mi costillo muy a menudo: con salmón, gambas y calabacín. Y mucha cebolla

Flori, el tuyo tiene muy buena pinta

y como es la receta , la puedes poner?

flori estoy esperando la receta que la vamos a hacer ahora en la semana santa.

como es de pescado!!!! .

muy buena , me esta llegando el olorcito atraves de la foto

Fijate que comemos salmón (aunque reconozco que no muy a menudo), pero nunca lo he cocinado con el arroz, siempre pensé que le daría un sabor muy fuerte.
Pero visto el exito que has tenido, no descartaré hacerlo.

Yo támpoco he usado salmón para el arroz, pero viendo esa pinta y lo q dices, pues habrá q probarlo....

Gracias chicas!

La receta es muy simple..

Taquitos de salmón limpios de espinas y pieles, langostinos pelados y mejillones hervidos y sacados de sus conchas (el caldo se cuela y se reserva)...se "sellan" bien en una paellera con el fondo de aceite y se reservan. A continuación hacemos en ese aceite que queda un buen sofrito de puerro, pimiento verde y rojo, ajos y tomates rojos pelados y troceados (yo he usado una lata de medio kilo de tomate troceado). Cuando está bien sofrito añadimos unas hebras de azafrán y un poco de colorante, a continuación el arroz y lo dejamos que se impregne bien del sofrito, le agregamos 2 veces y media de caldo (usando el de los mejillones) por parte de arroz y mantenemos al fuego durante 15 minutos. En el último minuto agregamos todo el pescado reservado y mezclamos con el arroz, rectificamos de sal. Tapamos con un paño y dejamos reposar 10 minutos) .

Que ricoooo

que buena pinta