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Tortitas de maiz para fajitas
Publicado: Lun 29 Mar 2010 13:57
por freddy10
Buenos días,
Tengo una duda la harina de maiz que se usa para hacer Tortitas de maiz, ¿Puede ser maizena? ¿O es otra cosa?
Un saludo y gracias
Re: Tortitas de maiz para fajitas
Publicado: Lun 29 Mar 2010 14:28
por Carolinaccs
Para hacer tortillas mexicanas de Maiz... La harina que has de usar es la MAZECA.. la encuentras en el Corte I... De todos modos las encuentras ya hechas de harina de trigo (son muchisimo mas buenas y menos asperas) o de Maiz.... Hacerlas es un lio.
Para hacer arepas Venezolanas de maiz.. La harina que has de usar es la Harina PAN... Hoy harina de maiz precocida para arepas de muchas marcas.
La Maizena .... Se usa como espesante, para hacer bizcochos poniendo mitad y mitad de harina por ejemplo... etc... Nunca te servira para hacer tortillas mexicanas, ni arepas.. son cosas distintas.
Re: Tortitas de maiz para fajitas
Publicado: Lun 29 Mar 2010 14:49
por freddy10
Gracias por la respuesta, que rápidez.
