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Escarola con queso fresco



Ingredientes:
1 escarola
200 g de queso fresco de burgos
100 g de nueces peladas
2 cucharadas de vinagre de manzana
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
½ naranja
Unas ramitas de cebollino
Pimienta negra y sal
Instrucciones:
Retirar las hojas duras de la escarola. Cortar en trozos pequeños, lavarlas con agua fría y escurrir bien. Lavar y secar el cebollino, picar unos tallos y reservar el resto. Cortar el queso fresco en trocitos.
Mezclar la mitad de las nueces con el aceite de oliva, el vinagre, el zumo de la media naranja, el cebollino picado, una pizca de sal y un poco de pimienta negra. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea emulsionada.
Poner en una ensaladera la escarola y el queso. Aliñar con la vinagreta, remover bien y añadir el resto de las nueces. Decorar con el cebollino reservado y servir.

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Autor: marujalimon

Que ricoooo y fresquito que ya va haciendo calor

capisi escribió:Que ricoooo y fresquito que ya va haciendo calor

Gracias guapisima.Me alegra que te guste.

Que ensalada más rica me comeria una así para cenar

astro escribió:Que ensalada más rica me comeria una así para cenar

Mil gracias

que buena pinta. Me la pido para mañana para cenar

Ameliacrochet escribió:que buena pinta. Me la pido para mañana para cenar

Ya me contaras que tal

dentro de nada será hora de apartar los purés y las cremitas porque va haciendo calor así que tu ensalada para seguir con mi plan "estupenda estupendisima pa lucir bikini" me va de perlas!! ale que pijo ma quedao!!

asj escribió: dentro de nada será hora de apartar los purés y las cremitas porque va haciendo calor así que tu ensalada para seguir con mi plan "estupenda estupendisima pa lucir bikini" me va de perlas!! ale que pijo ma quedao!!

Yo tambien me voy a unir a tu plan que se me estan acumulando los kilos

maruja-limon escribió:

asj escribió: dentro de nada será hora de apartar los purés y las cremitas porque va haciendo calor así que tu ensalada para seguir con mi plan "estupenda estupendisima pa lucir bikini" me va de perlas!! ale que pijo ma quedao!!

Yo tambien me voy a unir a tu plan que se me estan acumulando los kilos

Y no me extraña que se te acumulen kilos, lo que no se es como no se te acumulan toneladas!! tú sabes el montón de cosas buenas que haces?? como pa no comérselas!!! pues si te apuntas a mi plan prepárate a postear casi únicamente cremas es muy triste, que si una sopa, un hervido, un filete a la plancha .... nada apetitoso que postear en fin, ahora tengo un proyecto de monas de pascua en el horno levando (proyecto de monas porque no llevan huevo y porque no sé que va a salir de ahí dentro ) pero es para mañana pa llevarlas al cole.... nada que esto de ver recetas, gustarte cocinar y más aún: GUSTARTE COMER!!! es una perdición para tener una figura esbelta y delgada! jajajaja

pd_ se nota que me gusta hablar????