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Hola, maj@s!

A ver si alguien es tan amable de pasarme alguna receta salada con calabaza que no sea ni una crema, ni guisada en plan patata, ni convertida en buñuelo o similares, ni como el típico acompañamiento de pasta o arroz. Es que esas formas de consumirla ya las tengo aburridas y busco algo nuevo, porque me encanta comer calabaza tanto en dulce como en salado.

Gracias

Calabaza asada.

Que cosa tan rica por dios, de empezar a comerla y no parar, increíble.
La idea la saqué curioseando en el blog de alegna, a la que por cierto, echo muchísimo de menos.

Ingredientes:
Calabaza
hierbas aromáticas (yo he usado tomillo limonero, tomillo normal, vamos, el de toda la vida, perejil y un poquito de curry . Todas las hierbitas de "hoja" eran frescas, recién recogidas de la mini-huerta)
sal y pimienta negra recién molida
unas gotas de aceite de oliva

Elaboración:
colocar la calabaza en una bandeja apta para el horno junto a todas las especias y las gotitas de aceite de oliva.





Introducir en el horno, precalentado a 180º, hasta que la calabaza esté tierna. Yo le he dado un par de vueltas mientras se asaba.










Chutney de calabaza.

Ingredientes:
calabaza
un vaso de vinagre de jerez
un vaso de vinagre de vino blanco
azúcar
sal
canela
pimienta negra recién molida

Elaboración:
Esta receta la he preparado con una calabaza preciosa que me regalaron.
Hay que pelarla, despepitarla y picarla en trocitos.



Era tan grande, que no me cabía en la cacerola que quería prepararla y tuve que cambiarla a una mucho mas grande.



Una vez picada toda la calabaza le añadimos los demás ingredientes. La cantidad de azúcar yo la dejo un poco al gusto. A mi personalmente no me gusta muy dulce. Le pondría, pues para mas o menos una calabaza de unos casi seis kilos, pues tres cuartos kilos de azúcar.





Lo ponemos en el fuego, medio-bajo, hasta que la calabaza esté tierna. Lo trituramos, aunque no mucho, a mi me gusta que tenga algo de tropezones.



Y embotamos.

Por que no pruebas una falsa pizza de calabaza? Estan muy buenas, simplemente cortas rodajas de calabaza, la metes 4 min al microondas para que se ablande; le pones tomate por encima, hierbas aromaticas un pelin de sal y lo que le quieras echar, como si fuera una pizza; luego le pones un pelin de queso rallado por encima, gratinas en el horno 10 min y a comer

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Oh, muchísimas gracias!

Os voy a comer a besos a vosotras y no a la calabaza Qué buenas ideas y qué bien explicado todo

Tengo una receta de una tarta de calabaza muy sencilla que hace mi hija pero no tengo ninguna foto. Te la pongo por si te interesa.

Ingredientes:
600 gr. de calabaza (hervida o asada).
250 gr. de azúcar.
1 bote de nata pequeño.

Preparación:
Se baten los huevos, se añade el azúcar y la nata, luego se añade la calabaza.
Hornear a 170º
Una vez frío le puedes poner cobertura de chocolate por encima.
Desde luego queda muy buena y es muy fácil de hacer.

En tartaletas sale muy rica ..

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yo la cuezo en trozos (que no se deshaga, que quede un pelin enterita), con sal , la escurro bien, le pongo un brick de nata liquida
, pimienta negra y espolvoreo con queso de gratinar, lo meto al grill y está deliciosa.

Gracias de nuevo a tod@s!

Cuántas recetas y qué deliciosas suenan todas!

Este post me viene genial a mi tambien por que tengo dos cachos de calabaza y me los pensaba cenar esta noche
He encontrado una de ñoquis de calabaza que me ha llamado mucho la atención... mira a ver si te gusta garigatos. A lo mejor me animo y la preparo!

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Ostras, estos ñoquis también tienen una pinta tremenda

Muchas gracias de nuevo por las sugerencias Este post me va de coña, tendré nuevos platos para un buen tiempo y todos se ven geniales