MundoRecetas.com

Hola a tod@s!!!!
Necesito ayuda!!! Estoy intentando hacer mi primer fondant de nubes y esta siendo un desastre. A pesar de haber añadido todo el azucar y llevar casi una hora amasando, que no me siento los brazos, la masa se sigue pegando un monton y no esta manejable sino elástica... es decir, la estiro y de vuelve a su posicion inicial o hago una forma y lo mismo, parece una goma....
Que hago ?¿?¿?¿?

Graciassssssss

Hola Mebarak,

Te paso el link del paso a paso que publique en otro post del fondant de nubes, espero te sirva

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &sk=t&sd=a" onclick="window.open(this.href);return false;

Un saludo

Hola, Mebarak. Sin tener la masa delante, es difícil hacerse a la idea de lo que puede pasar, pero a lo mejor el problema es precisamente ése, que la has amasado demasiado, y entre el calor de las manos y los meneos se ha echado a perder. También podría ser que necesitara un poco más de azúcar, porque la medida nunca es exacta, depende del clima, etc. Muy a menudo se necesita más o menos de lo que se indica, porque las medidas siempre son orientativas.

Yo de ti la dejaría reposar un tiempo y luego intentaría comprobar si necesita más azúcar o le sobra. De todas formas, también te digo que yo al fondant de nubes le tengo manía, siempre preparo el que lleva glucosa, etc.

Muchas gracais por vuestras respuestas!
Ayer lo hice con la parte blanca de las nubes y me quedó como os conté. Hoy, despues de ver videos y buscar información he hecho el rosa y me ha quedado poco mas o menos.... Puede ser que haya puesto demasiado azucar? Puse hasta que mas o menos dejo de pegarse en las manos, pero la masa esta poco manejable, como os dije, no esta blandita y moldeable...