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Hola, buenas tardes a todos, soy nuevo en el foro y quisiera empezar con una pregunta a ver si alguien puede ayudarme. ¿Alguien tiene la receta de la masa real?. Es una tortita dulce rellena de cidra, por arriba pintada con huevo. He visto alguna receta, pero es para rellenar con carne, esa no , pretendo conseguir la dulce, la de las tortitas de cidra. Gracias.

hola buenaventura yo te doy la bienvenida a este foro ya veras que bien lo pasamos aqui y lo que se aprende, en cuanto a la receta de la masa real no te puedo ayudar porque no l a se, pero ya veras que pronto te contesta alguien y te la da que aqui hay mucha gente entendida en cocina.

Hola y bienvenido Buenaventura,no se si la receta que buscas es esta,la he encontrado en mis-recetas.org y espero que te sirva

Masa real para tartas dulces

Ingredientes:

* 300 grs. de harina común
* 200 grs. de manteca
* 100 grs. de azúcar
* 1 huevo


Elaboración de Masa real para tartas dulces:

Paso 1: Colocar sobre la mesa la manteca a temperatura ambiente y añadir el azúcar hasta formar una masa bien homogénea. Muy de a poco ir agregando la harina, la preparación tiene que ir absorbiendo la harina hasta obtener una masa lisa.

Paso 2: Dar forma de pancitos y dejar descansar unos minutos; estirar de 2 cm de espesor; cubrir una tartera, agregar el relleno que desee y llevar al horno.

Mira aqui http://www.delavistaalpaladar.com/2009/ ... -real.html

A lo mejor es esto, suerte.