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Un pastel blandito y jugoso, napado de chocolate que ha dado la vuelta a toda la blogósfera francesa.

Se recomienda prepararlo la vispera.

Ingredientes:

• 190 g de coco rallado (la proxima vez pondré 125g)
• 50 g de Maïzena
• 3 huevos
• 30 cl de leche
• 20 cl de nata líquida
• 1 bote de leche condensada (397g). Yo la hice casera
• 2 cs con copete de azúcar glass

Para napar: 100g de chocolate negro (para mi con leche) y 10 cl de nata liquida.


Preparación:

1. Precalentar el horno a 170°C.

2. Mezclar la Maïzena, el azúcar glass y la leche.

3. Incorporar el resto de los ingredientes y mezclar bien.

4. verter en un molde y cubrir con papel de aluminio.

5. Cocer al baño maría durante1 h 20.

6. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar (yo lo dejé la noche en el frigo).

7. Hervir la nata y echarla sobre el chocolate troceado. Esperar 1 min. y mezclar. Napar el pastel y espolvorear con coco rallado. Dejar endurecer en la nevera. Degustar.

yo he hecho algo parecido que es un flan de coco con leche condensada... sin maicena y sin el chocolate por encima. y puedo asegurar que esta bueno, bueno de verdad.

este con el choco.... seguro que esta mejor.

vultur escribió:yo he hecho algo parecido que es un flan de coco con leche condensada... sin maicena y sin el chocolate por encima. y puedo asegurar que esta bueno, bueno de verdad.

este con el choco.... seguro que esta mejor.

Si, la verdad es que la capa de arriba es un flan, va cocido al baño maria y todo... Supongo que se podria hacer en la olla express

Que buena pinta que tiene y que corte
Ya me lo he copiado
La capa de abajo es coco??, no se deshace cuando lo sacas del molde¿?

Esto hay que probarlo

Véronique escribió:Que buena pinta que tiene y que corte
Ya me lo he copiado
La capa de abajo es coco??, no se deshace cuando lo sacas del molde¿?

No, no se deshace. En realidad el coco al cocer queda arriba y abajo el flan. Luego puse un plato sobre el molde y lo volqué, como una tortilla , quedando el coco debajo.

Gracias a las demas por los comentarios

que buena esta tarta!!!

que buena pinta tiene, y con lo que megusta a mi el coco.me lo copio con tu permiso.