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Lo dicho que tengo en casa varios calabacines y no me gustaria que se me estropearan, que no estan los tiempos para tirar nada, y necesito recetas para no repetirme, asi que he dicho voy a preguntar a las chicas del foro, que seguro que me dan ideas.
Tengo pensado hacer un pure de calabacines, tambien como guarnicion rodajitas de calabacin rebozado, podria hacer calabacines rellenos pero para eso son muy pequeños y delgaditos, no me valen.... asi que ahi se acaban mis ideas.

Tortilla de calabacin,cebolla y patata quedan muy ricas y jugosas,algun arroz con verduritas y ponerle calabacin,y a parte de los pures y rebozados pues no se me ocurre nada mas ahora.

yo ya se lo meto a todo... incluso cuando hago tomate frito pongo medio calabacín (de los grandes), a la tortilla de patata como te han dicho por ahí, a las lentejas y alubias les pongo tambien (luego lo trituro), a las berenjenas rellenas en vez de pochar cebolla, pocho calabacín, agrego la carne de la berenjena, tomate y la carne picada, luego cubrir con bechamel y queso y gratinar (versión light no lo cubrirmos pero lo metemos a gratinar igualmente)

Como te ha dicho cantinerita se lo puedes colar a casi todo pero te doy una idea que está muy bien

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Gracias chicas, que buenas ideas

Unos buñuelos deliciosos...

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Arroz y lentejas al curry
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Calabacines rellenos, para éstos da igual el tamaño que tengan


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Y hasta puedes hacer memerlada, pelándolos y poniendo el mismo azúcar que peso de verdura, lo cueces a fuego medio y luego fuego bajo hasta que se haga mermelada...está exquisita...

Tambien los puedes congelar preparados para consumir, yo lo hice y los voy gastando cuando los necesito, unos los pelé y los hice trocitos para crema, otros sin pelar en dados para pisto y otros los rellené y los congelé, me han quedado muy bien. Congelados en crudo.

Espero te gusten algunas recetas que yo hago con calabacín


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Haz puré y lo congelas en dosis. Así tendrás puré de calabacín para un tiempo. Es lo más fácil, lo haces todo junto y luego lo metes en tuppers como para una vez.

Que monton de ideas, muchas gracias, voy a necesitar mas calabacines para probar todas, jeje