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Hola, necesito que me digais cómo hacer la masa madre. Tiene delito la cosa...pues la he echo varias veces antes , y me salía genia luego el pan....pero por las prisas de la vida que llevamos se me olvidó apuntar la receta. Hace ahora varios meses que no la hago y ¡¡¡YA NO ME ACUERDO!!!

Gracias. Un saludo.

Hola! En el blog de Uno de Dos está bien explicado lo de la masa madre natural (http://www.unodedos.com/" onclick="window.open(this.href);return false;). No hace mucho que lo puso, así que lo tienes en portada.

Pero es que ahí viene la masa madre natural. Que es muy larga de hacer. Yo quiero la receta para la masa madre normal, con levadura de panadería.

Gracias de todos modos.

Yo tengo guardado este reportaje fabuloso de la masa madre liquida de Eric Kayser.

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 56753.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Y OTRO PASO A PASO..
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 56753.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Mira,yo tengo esta apuntada,que aunque es para hacer en Thx,se hace igual a mano,espero te sirva
Masa Madre:

70g de agua
20g de levadura fresca
120g de harina

Pones el agua y la levadura en el vaso y programas 10 segundos, velocidad 3. Añades la harina y 30 segundos, velocidad 4. Amasa 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Puedes sacarla a un bol y dejarla reposar tapada con un paño húmedo ó hacer una bola y cubrirla con agua tibia y dejarla reposar hasta que flote. Esta masa madre sirve para hacer panes.

Muchas gracias a todas.