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Actualizando mi receta de Roscos Trenzados que ya subí al foro hace unos años.


ROSCOS TRENZADOS DE ESTEPA



Introducción:
Un dulce tipico de Estepa (Sevilla), y que es fácil encontrar por Semana Santa en cualquier tienda o panadería

Ingredientes:
3 huevos
125 gramos de almendra picada y tostada
600 gramos de harina
300 gramos de azúcar
Canela al gusto
120 gramos de aceite de oliva
Un buen puñado de ajonjolí tostado y molido
Ralladura de un limón
Instrucciones:
Primero vamos a freír el aceite con una cascara de limón o un trozo de pan. Dejamos que se enfrié totalmente.

Batimos los huevos hasta que se queden espumosos, le añadimos a continuación el aceite y el azúcar y volvemos a batir.

Añadimos la almendra picada en trozos pequeños y tostada previamente en el horno, canela, el ajonjolí y la ralladura de limón. Por último la harina poco a poco. Amasamos bien y dejamos reposar una media hora.
El Horno lo vamos a tener precalentado a unos 175 grados. La cocción va a depender de lo gruesos que hagáis los roscos, entre 35-50 minutos más menos.

Fuente:

Autor: jose31ca

No conocía este dulce, desde luego que tiene que estar rico! Así que con tu permiso, te cojo uno para ver que tal...

Gracias.

Jose tienen que estar pa comerse media docena de una senatada

Una duda se quedan secos? o son blanditos?

Son duros y secos, para ir royendo poco a poco

Que buenos, no habia visto esta receta, gracias

que ricos