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Este está muy visto, pero me hacía ilusión



Ingredientes:

-250 gr. de espinacas
- 1/2 cebolla
- 4 huevos
- 6 cucharadas de aceite
- romero fresco
- nuez moscada rallada
- sal
- pimienta negra

Relleno

1 tarrina de queso de untar
unas cucharadas de leche
1 cebolleta
125 grm. de jamón york
4 cortadas de bacon
orégano

Preparación:
- Freír la cebolleta picada en el aceite, rehogar encima las espinacas cocidas, escurridas y picadas y, fuera del fuego, mezclar las yemas, el romero, la nuez y salpimentar.
Forrar con papel engrasado y enharinado una empanadera baja.
- Montar las claras a punto de nieve firme y mezclar con cuidado las espinacas. Extenderlo en la empanadera y cocerlo en el horno 10 min. a 190º . Volcarlo en la mesa, sobre un paño húmedo (yo no lo volqué , simplemente lo puse encima del paño y lo enrollé todo junto), enrollarlo para que tome la forma, y dejar enfríar.
Relleno:
Batir el queso con la leche y la cebolleta picada (yo en su lugar cebolla frita) y extender sobre el bizcocho desenrollado, cubrir con el bacon q previamente habremos tostado en el microondas y a continuación con las lonchas de jamón york, para terminar con otra capa de queso a la que le incorporé orégano.
Enrollarlo con la ayuda del paño, envolverlo en papel film y guardarlo en la nevera. Cortarlo en lonchas.
Se puede servir tanto en frío como en caliente.
Sugerencia:
Si se prepara un brazo de gitano estrechito, se pueden servir las lonchitas sobre galletas redonditas, como aperitivo.

Bon profit data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

¡Que bo! Me encantan las espinacas, tiene una pinta increíble.

Que yo , la he visto solo una vez y aún no la hice pero

seguro que está riquísimo!

Que bonito!!!! Me acabas de dar una idea para el primer plato del domingo que tengo comida..... muchas gracias!!!!

Deben estar super ricos, ademas que son lindos a la vista. Gracias por la receta.
Un beso
Rosel
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que pinta tiene!!!!!!!!!

Muchas gracias chicas, me alegro que os haya gustado