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Alguien sabe receta brazo gitano relleno de mascarpone?

Publicado: Lun 19 Abr 2010 10:22
por Carolinaccs
Hola chicas... Como sabeis estoy en plena operacion bikini... Aunque he recaido en esta ultima semana otra vez con el HAMBRE a TOPE..... que vaina.... es que me comeria hasta las piedras... Por eso mismo estoy tratando de no VER nada de lo que haceis que sino luego me PICO y PECO.

PEROOOOOOOOO........ :bate:

El miercoles 21 es el cumple de mi costillo :fiesta: ... Queria hacerle un brazo de gitano que comi hace algunos meses en un restaurant de Zaragoza... el relleno aunque me dijeron era crema pastelera, no lo era... porque ya sabemos que nosotras las que nos gusta cocinar y comer.. analizamos cada bocado para intentar descubrir los ingredientes.... Y a mi me parecio que llevaba... Queso marcarpone, azucar, vainilla y quizas una yema de huevo y harina para espesarlo...... era una crema deliciosa!!!!! No era fluida sino como la textura de un flan ... vamos que se cortaba con la cuchara pero a la vez era suave como una mousse... no se si me explico.. igual es porque tambien llevaria algo de nata.... entre sus ingredientes

Alguien sabe alguna receta de relleno de brazo este estilo con cantidades y que quede de vicio?.... Ya que hace tiempo que no hago dulces queria lucirme jejejej....

Besicos y gracias a quien me pueda ayudar :beso:

Re: Alguien sabe receta brazo gitano relleno de mascarpone?

Publicado: Lun 19 Abr 2010 10:34
por Maryam_
A ver si es este: http://www.lacocinadelechuza.com/2009/1 ... o-con.html

Re: Alguien sabe receta brazo gitano relleno de mascarpone?

Publicado: Lun 19 Abr 2010 21:48
por Carolinaccs
Gracias Maryam, siempre ayudas a todos :beso: :beso: Tomo en cuenta esta receta

Si alguien mas me aporta alguna otra recetita se lo agradeceria.

Re: Alguien sabe receta brazo gitano relleno de mascarpone?

Publicado: Lun 19 Abr 2010 21:54
por flori
Maryam_ escribió:A ver si es este: http://www.lacocinadelechuza.com/2009/1 ... o-con.html
Gracias Maryam!!! Esta receta me ha encantado, ya he tomado nota yo también!! :beso: :beso:

Re: Alguien sabe receta brazo gitano relleno de mascarpone?

Publicado: Mar 20 Abr 2010 13:17
por scabbia
yo el brazo de gitano hago la masa con:

4 huevos
200 g. de azucar (un vaso)
y 200 g. de harina

lo mezclo todo y lo extiendo en la bandeja de horno con papel de horno o de aluminio debajo para luego poder despegarlo..

yo suelo rellenarlo de jamon york con roquefort... la crema roquefort la hago derritiendo una cuña de roquefort con un brik pequeño de nata.. supongo que el queso mascarpone podra hacerse la crema igualmente...

espero haberte ayudado a mi asi me sale riquisimo.. aunq no tienes que dejar q se tueste mucho el bizcocho, tienes que dejarlo blanquito, queda asi como el pan de molde...

Re: Alguien sabe receta brazo gitano relleno de mascarpone?

Publicado: Mar 20 Abr 2010 13:37
por MARGA32TF
Hola Carolina,como llevas la operación bikini, yo es que uuufffffffffff peco tanto jajajajjajajajaj.

Leyendo sobre la crema que dices,porque no haces una crema pastelera y la mezcla con queso mascarpone, y chocolate rallado quedaría de viciooooooooooooo, se me ha ocurrido la idea en lo que leia lo que decias de la crema, puede ser una buena idea.

También puedes hacer una crema de mantequilla con queso mascarpone, ya nos contara or lo que te decides y nos comenta que tal te salio.

besitosssssss

Re: Alguien sabe receta brazo gitano relleno de mascarpone?

Publicado: Mar 20 Abr 2010 18:19
por Guaxa
hola guapa, mira yo te paso estos, son todos bastante parecidos, por cierto que yo tambien me los apunto, porque tienen que estar de vicio!! :wink: :up:

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