Te recomiendo unos muffins, son muy rápidos y sencillos de hacer y una vez que les cojas el truco puedes hacer muchas variaciones: con frutas, chocolate, de zanahoria, ... Te dejo una receta sencilla. Puedes ver fotos en
http://azucarglace.blogspot.com/2010/04 ... ffins.html" onclick="window.open(this.href);return false; y consejos para prepararlos en
http://azucarglace.blogspot.com/2010/04 ... ffins.html" onclick="window.open(this.href);return false;. Ummmm, me han dado ganas de prepararlos...
Mezclamos en un bol grande:
2 cups (220 gr.) de harina
1 tablespoon (14 gr.) de levadura
1/2 teaspoon (un pellizco) de sal
Batimos en otra fuente:
2 huevos grandes
1 cup (240 ml.) de nata (o leche)
2/3 cup (150 gr.) de azúcar
1/2 cup (115 gr.) de mantequilla derretida (o aceite)
1 teaspoon de azúcar avainillado
Agregamos a la mezcla de harina con movimientos ligeros.
Horneamos durante 17 minutos aproximadamente. Dejamos reposar unos minutos antes de desmoldar los muffins y los dejamos enfriar en una rejilla.