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Hola a todas. Acabo de terminar un brazo de gitano relleno de crema pastelera y supongo que la pregunta es de perogrullo, pero como soy novata me lo perdonareis: ¿hay que tenerlo en el frigo unas horas antes de comerlo??
Es que he cortado la primera rodajita para ver el corte y la verdad es que está bastante blandengue, no se si me explico, que no se queda la rodaja firme como los que se compran, vamos.


En fin, a ver si alguien me puede ayudar, cuando lo saque del frigo haré las fotos pertinentes para que disfruteis. Besos

Lo leeis y no decis nada?? ¿Nadie me puede ayudar?

hola vecina! no te puedo decir nada porque nidea, pero me ha echo ilu ver que eres de dos hermanas...

Hola wapa, yo cada vez que hago un brazo de gitano (de lo que sea) lo preparo la noche anterior y lo dejo en el frigo tooooda la noche, el día siguiente lo decoro por fuera. Si tengo mucha prisa, lo pongo en la parte que enfría más la nevera (en la parte más cercana al congelador) y/o le subo la potencia de frío. Ya verás como con unas horitas en la nevera el corte sale mejor y si lo dejas toda la noche sale genial.
Espero haberte ayudado algo

nenaer6n escribió:hola vecina! no te puedo decir nada porque nidea, pero me ha echo ilu ver que eres de dos hermanas...

Hola paisana, ¿preparando la feria??? Qué alegria ver gente de por aquí, que se vea que no solo cocinan las del levante!!!

Gracias Limaivda, es que soy muy impaciente, pero como es para llevarlo mañana a casita de mis padres, pues supongo que ya estará mejor. Lo que pasa es que ya lo he decorado, pero bueno, mal menor, supongo.

hola! yo preparo bastantes brazos de gitano rellenos de crema, creo que en un rato voy a hacer uno que me has dado ganas!!

y si, lo tienes que dejar en la nevera, así la crema se enfria y se queda compacta. delicioso!!!!

anita_vila escribió:hola! yo preparo bastantes brazos de gitano rellenos de crema, creo que en un rato voy a hacer uno que me has dado ganas!!

y si, lo tienes que dejar en la nevera, así la crema se enfria y se queda compacta. delicioso!!!!

Siiiiiiiiiii, ya lo he cortado esta mañana y está de rechupete. Muchas gracias, desde ahora no compraré más brazos de gitano, con lo fáciles que son y lo rico que salen....
Uhmmmmmmmmmmmmmmmm