leche frita de coco
Publicado: Mié 21 Abr 2010 20:49
la recta la saque del blog de Pepa cooks y esta buenisima,sobre todo si te gusta el coco
ingredientes:
1 lata de leche de coco
3 cucharadas soperas de azucar
cascara de limon
25 gr de mantequilla
3 cucharas y media colmadas de maicena
un poco de leche natural
1 huevo para rebozar
azucar y canela para rebozar
ponemos a calentar la leche de coco con la mantequilla ,el azucar y la cascara de limon,mientras se calienta disolvemos la maicena en un poco de leche,cuando veis que esta a punto de hervir la leche de coco se la añadimos y dejamos cocinar unos 5 minutos sin dejar de remover hasta que espese.Dejamos enfriar en algun recipiente que nos deje un poco de grosor.pasamos por huevo y freimos en abundante aceite caliente ,ponemos sobre papel absorvente y luego por azucar con un poco de canela.
Con estas cantidades no da para demasiados trozos,asi que si sois de buen comer doblad las cantidades.
Te copio con tu permiso 
