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Hola, alguien me puede decir como se hacen los huevos estrellados??...

Es lo mismo que huevos rotos, los tan famosos de Lucio. Se ponen sobre las patatas, previamente fritas, y se rompen de modo que caiga la yema encima. Unos los hacen a la plancha, otros en la sartén, y yo los revuelvo directamente en la sartén encima de las patatas.

yo los hago así:

Huevos Estrellados con Jamón:

Ingredientes para 4 personas:

6 patatas medianas
8 Huevos
400gr de Jamón Serrano cortados en tacos
Aceite de Oliva
Sal

en primer lugar pelaremos las patatas y las cortaremos a rodajas. Con una sartén con aceite de oliva y bien caliente, freiremos las patatas vigilando que no se nos quemen con una piza de sal. Una vez estén fritas las patatas, las dejaremos escurrir en un papel de cocina para que suelten el aceite. Una vez hayan reposado, las dejaremos en una fuente.

Pondremos a calentar en otra sartén el aceite de oliva y freiremos los huevos con una pizca de sal, una vez fritos los dejaremos encima de las patatas. Con esta sartén pondremos a freir los taquitos de jamón serrano y procederemos igual que con los huevos, los tiraremos por encima de la fuente.

El plato lo tenemo ya listo, pero para darle la puntilla final, deberemos cortar los huevos frito en forma de estrella, de ahi viene el nombre del plato.

y así queda, en este caso no tenia jamón y puse bacon

Muchas gracias chicas, no sabia que era tan sencillo, no sé porqué pensaba que era algo más rebuscado...
me lo imprimo

lalopez escribió:Muchas gracias chicas, no sabia que era tan sencillo, no sé porqué pensaba que era algo más rebuscado...
me lo imprimo

es muy sencillo, pero hace un buen plato...te puse una foto...

Hola sena, acabo de ver la foto... uffffff me dan ganas de ponerme a hacerlos ahora mismo...
tienen que estar riquisimosssssssssssssss.....
gracias guapa por abrirme el apetito

A ver si te gustan éstos


Ingredientes:
papas huevos
un chorritín de vinagre de vino blanco
aceite de oliva extra virgen
sal

Elaboración:
Freir las papas en el aceite. Cuando estén listas las sacamos a un papel absorvente y las salamos.
Rápidamente freimos los huevos y lso ponemos encima de las papas fritas (sin el papel absorvente, claro) junto a unas gotas del vinagre y removemos bien.
Servir inmediatamente.

Queca por dios... yo intentando no comer demasiado...
vaya que si me gusta, es de las comidas ´que más me gustan unas buenas patatas fritas con huevo frito...
oye esta se parece a las patatas en ajo cabañil que se hacen en cartagena, solo que se añade ajo picado con el vinagre y estan pa morirse de gusto...

lalopez escribió:Hola sena, acabo de ver la foto... uffffff me dan ganas de ponerme a hacerlos ahora mismo...
tienen que estar riquisimosssssssssssssss.....
gracias guapa por abrirme el apetito