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Hola a todos/as!!!
Me encanta el hummus y he probado a hacerlo un par de veces y no me ha salido muy bueno

Tenéis alguna recetita buena?

Muchas gracias!

Hola, te pongo la receta que hago yo. Es muy sencilla, pero a nosotros nos gusta. A ver que te parece

HUMMUS

INGREDIENTES

1 Bote de garbanzos cocidos
Medio yogur natural (normalmente pongo el yogur entero por no dejar medios)
1 ó 2 Dientes de ajo (puedes ponerle hasta 3 según te guste)
2 Cucharadas de zumo de limón
2 Cucharaditas de aceite de oliva virgen
1 Cucharada de agua
Media cucharadita de sal
1 cucharadita de comino en polvo
Una pizca de pimienta negra recien molida

Se pasan todos los ingredientes por la batidora dejando la textura deseada.

Yo hago prácticamente la misma que la anterior, pero no uso yogur y le pongo cuatro cucharadas de tahina (una pasta de semillas de sésamo que se puede comprar en cualquier tienda de productos árabes o internacionales) y también le añado cilantro molido además de comino.

Yo uso:

• Garbanzos de bote
  Aceite de oliva (del bueno)
  Sesamo tostado o crema de sesamo (tahini) ¡Es la clave!
  Cilantro y perejil
  un poco de pimentol dulce
  Sal

batir y comer que cosa masss ricaa.

Hola, yo tambien quiero probarlo , pero tanta cantidad para 1 sola me da pena, sabeis si:
Se puede congelar? Cambia luego la textura o el sabor?
Muchas gracias de antemano

Muchas gracias por vuestras recetas!!!

Espero ir recopilando más entre todos y todas!!!

Hummus.

Bueno, es una receta que he hecho un poco de aprovechamiento, para reciclar unas garbanzas compuestas que tenía preparadas y me habían sobrado.

Ingredientes:
Garbanzas que me sobraron del guiso
zumo de medio limón
una cucharadita pequeña de comino
otra cucharadita de pimentón
1 diente de ajo
aceite de oliva extra virgen
sal y pimienta negra
Ya se que me falta el tahine, que es lo que realmente lleva, pero no tenía en casa y por eso le he puesto el comino.

Elaboración:
Introducir todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturarlo hasta que tengamos una crema fina (yo lo he triturado en la thermo).
Lo acompañamos de pan de pita que tostamos un poco en la tostadora.
Para decorar le ponemos un poco de pimentón y un chorrito de aceite de oliva.






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¿ Pero lo puedo congelar o no?