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Aquí os dejo las fotos de nuestro menú de hoy. Me ha sabido a gloria, riquísimo.
Cuando ayer Capisi puso la merluza con gambas me quedé muerta, porque yo tenía las almejas con agua y sal para limpiarlas de tierra. Qué casualidad, no????
La verdad, es que el plato de Capisi estaba para quitarse el sombrero.
Yo lo copié hace tiempo de este foro y es de mariatem, y tiene algunas cositas distintas.

Primero, una ensaladita de tomate y aguacate con sal y aceite de ajo:



Luego, colas de rape con gambas y almejas:



Y, por último, una copita de fresas con nata. Para el maridín que yo sigo con la dieta!!!!!!!!!!



Espero que os guste y lo disfrutéis tanto como nosotros en casa.
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Qué rico se ve todo!!!!

Yara86 escribió:Qué rico se ve todo!!!!

Gracias, guapa. Rico, rico...

Yo me habria apuntado a todo. Qué pinta!

Maryam_ escribió:Yo me habria apuntado a todo. Qué pinta!

Pues, cielo, te puedes apuntar aún porque ha quedado de todo, parece ser que a nadie le ha gustado el menú.
Muchas gracias, guapa.

Envia un tupper, pues

Ya lo he mandado... es que te estaba echando hasta la última gamba!!!!

Ya verás lo rico que está.

Qué rico!!!!! ¿Cómo has hecho el pescado?

ruthi escribió:Qué rico!!!!! ¿Cómo has hecho el pescado?

Ruthi, cielo, auí tienes la receta:
4 colas de rape
250g almejas
250g gambas
una hoja de laurel
aceite de oliva
vino blanco
sal
unas hebras de azafrán
una cucharadita de maicena
1/2 l agua
1 cebolla tierna o cebolleta
1 diente de ajo

Metí las almejas en bol con agua y sal para que soltarán la tierra varias horas antes.
Pones a cocer las cabezas y las cáscaras de las gambas con el agua y sal uno 20 min.
Mientras, en una cazuela pones aceite de oliva y sofríes las gambas peladas. Las reservas. Pones el vino en el aceite y pones las almejas y dejas que se abran. Reservas. En ese aceite, pochas la cebolleta y el ajo picaditos. Añades la harina y el azafrán. Das unas vueltas. Añades el caldo colado de las gambas y dejas cocer unos minutos. Probar de sal. Incorporas las colas de rape y tapas. A los 15 min, echas las gambas y las almejas y dejas cocer otro poquito más para que todo se mezcle bien. Servir calentito.

Martta, que cosa tan rica, ademas ligera, me encanta.