MundoRecetas.com

Hola a todos!!!..estoy muy interesada en saber la diferencia entre este tipo de pescados y porqué la gente compra uno u otro..he buscado cositas y he visto que algunos son más ricos en omega-3 que otros, (que si uno tiene más o menos grasa,etc...), pero el producto congelado que yo compro habitualmente no me indica si es blanco o azul o si es más rico en nutrientes que otro...en que os basais vosotros/as??...

Gracias chicos/as!!!

Ejemplos de Pescado Blanco:
Bacalao, Cabracho, Lenguado, Merluza, Rape, Faneca, Congrio, Gallo y Rodaballo.

Ejemplos de Pescado Azul
Anchoa, Angula, Anguila, Atún, Bonito, Caballa, Cazón, Chicharro, Lamprea, Palometa, Pez espada, Salmón y Sardina.

También es pescado blanco: la perca que suelen vender congelada

Muy buena aclaracion, yo tenia algunas dudas

Yo los distingo por las colas:los pescados azules la tienen en forma de flecha ,y las de los blancos el borde de la cola es recto.

¿¿Y valorais las propiedades nutritivas de un pescado para comprarlo, es decir que sea más o menos graso??
Yo hasta ahora ni me lo planteaba, me daba igual si tenía más grasa o no. Pero tampoco veo bien que no lo pongan en los envases. y según he visto no todos tiene el mismo % de omega-3 y otros...

el panga y el fletan o halibut tambien son blanco.

La verdad es que no sé porque no lo indican con lo fácil que sería, pues eso de la cola está bien, pero y si cuando vas a comprar está en rodajas, que??..mañana cuando vaya a comprar cogeré rape congelado porque.. así varío un poco porque el único pescado que comía era la merluza..de haberlo sabido antes!!!...