Pollo alla cacciatora (Pollo a la cazadora):

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Pollo alla cacciatora (Pollo a la cazadora)

Mensaje por Recetas Italianas » Jue 13 May 2010 14:04

Hola a todos!
Todavía sigue haciendo frío.. así que cociné un pollo...en realidad, tampoco se trata de una receta tan de "invierno"... nosotros la comemos en primavera... que es la teórica temporada actual :nodigona:

Ingredientes para 2 personas:
4 Jamoncitos de pollo, 200 gr. de tomate, 1/2 zanahoria, 1/3 de cebolla, 1 tallo de apio, romero, tomillo, perejil, aceite, vino tinto, sal.

Es una receta típica de la gastronomía Toscana. Muy sencilla y muy rica, se cocina con todas las partes del pollo, yo tenía sólo jamoncitos.

Antes de cocinar, os aconsejo dorar el pollo durante unos 5-6 minutos, en una sartén caliente, para que la piel suelte la mayoría de las grasas (la receta original no lo contempla).


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Meter el pollo en una cazuela, donde mientras tanto, se han ido calentando tres cucharadas de aceite.

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Seguir dorando el pollo durante 5 minutos más y añadir zanahoria, cebolla y apio picados.
Incorporar romero y tomillo (mejor si es fresco) y seguir rehogando 5 minutos más.

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Añadir un vaso de vino tinto y dejar evaporar.

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Añadir el tomate pelado troceado, salar y

Imagen

con tapadera puesta, seguir cocinando unos 25 minutos más, a fuego moderado.
Servir con perejil picado.

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Recomiendo un vino tinto Rioja. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

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karmell
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Re: Pollo alla cacciatora (Pollo a la cazadora)

Mensaje por karmell » Jue 13 May 2010 18:58

muy bien, te ha salido estupendo, riquisimo. :plas: :plas: :plas: :plas: :up: :up: :up: :meapunto:

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majuri68
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Re: Pollo alla cacciatora (Pollo a la cazadora)

Mensaje por majuri68 » Jue 13 May 2010 22:23

Genial receta!!! :plas: :plas: :plas:
Hoy he comprado unos jamoncitos de oferta :meapunto: y creo que el finde probaré tu receta, que tiene muy buena pinta :D :D :D
Muchas gracias!!!

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Oscar
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Re: Pollo alla cacciatora (Pollo a la cazadora)

Mensaje por Oscar » Vie 14 May 2010 13:35

Se ve apetitoso :up:
Saludos
Oscar. :wink:

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Re: Pollo alla cacciatora (Pollo a la cazadora)

Mensaje por Recetas Italianas » Vie 14 May 2010 13:41

karmell escribió:muy bien, te ha salido estupendo, riquisimo. :plas: :plas: :plas: :plas: :up: :up: :up: :meapunto:
efectivamente 8)

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Re: Pollo alla cacciatora (Pollo a la cazadora)

Mensaje por Recetas Italianas » Vie 14 May 2010 13:42

majuri68 escribió:Genial receta!!! :plas: :plas: :plas:
Hoy he comprado unos jamoncitos de oferta :meapunto: y creo que el finde probaré tu receta, que tiene muy buena pinta :D :D :D
Muchas gracias!!!
bien, entonces espero a que subas tu versión :wink:

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Re: Pollo alla cacciatora (Pollo a la cazadora)

Mensaje por Recetas Italianas » Vie 14 May 2010 13:43

Oscar escribió:Se ve apetitoso :up:
Saludos
Oscar. :wink:
Hola Oscar,
Gracias por comentar :)
Salió muy rico... además, con la salsa que sobró, me hice unos 120 gr. de macarrones... :dientes:

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