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Hamburguesa de lentejas y cacahuetes



Ingredientes:
400 gr lentejas cocidas
120 gr cacahuetes pelados crudos
120 gr pan rallado o germen de trigo
Lino molido
Cebolla
Ajo
Orégano
Comino
Mostaza
Pimienta negra molida
250 ml leche vegetal (soja, arroz, avena…)
Aceite de oliva
Agua
Sal
Instrucciones:
Escurre las lentejas y con la batidora conviértelas en un puré que quedará bastante espeso. Agrega los cacahuetes crudos y partidos con un cuchillo sobre una tabla de madera, a groso modo. Mezcla el lino molido con 2 cucharadas de agua hirviendo y añádelo. Ahora echa 2 cucharadas de orégano seco, 2 cucharadas de comino molido, 1 cucharada de mostaza, ajos picados (de 5 a 12, según el gusto de cada uno), 1 cebolla grande picada, el pan rallado, la leche vegetal, 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta.
Remueve con una cuchara de madera, hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
Ve cogiendo porciones, no demasiado pequeñas, haz primero una bola y luego aplástala un poco para darle la forma de hamburguesa, de un dedo de grosor, para que quede más jugosa.
En una sartén antiadherente, echa un par de cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, dora unos 5 minutos por cada lado, a fuego medio. Si la tapas, se cocerá mejor por dentro.
Sirve colocando encima todo lo que te apetezca: una loncha de queso vegetal, lechuga, rodaja de tomate, rodaja de cebolla, pepinillo… y cubre con el pan para hamburguesas tostado.

Fuente: http://eldelantalverde.wordpress.com" onclick="window.open(this.href);return false;

Autor: magari

Uhmmmm que hamburguesas más interesantes....seguro que me encantarán....

A mi las lentejas no me gustan mucho pero esta hamburgesa tiene una pinta que esta semana la hago que seguro que esta riquisima y tiene una pinta buenisima

Qué interesante y rico todo lo que publicas, guapetona!

Que original! Tiene que estar buenisima.

Madre mía!!! Que pinta que tiene esta hamburguesa! No tardaré mucho en probarla!!

Tienen una pinta buenísima y es una buena forma para al que no le gusten las lentejas.

Que pinta mas buenisima magari! Ya me he impreso la receta, en cuanto tenga tiempo la preparo seguro por que me gustan todos los ingredientes.

(por cierto, el pan para hamburguesa lo compraste en herbolario o normal?)

Muy buena pinta!!!

Muchas gracias a todas!
A las que no les gusten las lentejas, decirles que a mí tampoco me hacen nada de gracia, pero en esta receta están tan "camufladas" y con tantas especias, que no se notan nada.

El pan, En Las Nubes, lo compré en Mercadona, marca Hacendado. Es barato, rico y no lleva leche ni huevo. Me encanta