Espaghettis con almejas
Publicado: Sab 29 May 2010 12:20
Esta receta es de mi madre. Seguramente la haya sacado hace años de alguna revista o libro de cocina, no lo se, pero están exquisitos y son muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
Almejas
Tomates
Espaghettis
Ajo
Sal
Aceite
Perejil
Cebolla
1 pastilla de caldo de verduras (opcional)
Gambas peladas
Preparación:
Echar las almejas en una cazuela con un poco de agua hasta que abran. Retirar. Mi madre utiliza el agua de cocción, yo no por si aún tiene arena, como gusteis.
En una cazuela donde vayamos a hacer los espaghetis, sofreir en un poco de aceite: cebolla, ajo y perejil. Cuando esté, añadir tomate pelado y rallado hasta que se haga.
Cuando esté, añadir las almejas y las gambas peladas. Cuando estén las gambas, añadir agua hirviendo, la pastilla de verduras, sal y los espaghettis, y dejar cocer sobre diez minutos.
Dejar reposar y servir. Están espectaculares.
Ingredientes:
Almejas
Tomates
Espaghettis
Ajo
Sal
Aceite
Perejil
Cebolla
1 pastilla de caldo de verduras (opcional)
Gambas peladas
Preparación:
Echar las almejas en una cazuela con un poco de agua hasta que abran. Retirar. Mi madre utiliza el agua de cocción, yo no por si aún tiene arena, como gusteis.
En una cazuela donde vayamos a hacer los espaghetis, sofreir en un poco de aceite: cebolla, ajo y perejil. Cuando esté, añadir tomate pelado y rallado hasta que se haga.
Cuando esté, añadir las almejas y las gambas peladas. Cuando estén las gambas, añadir agua hirviendo, la pastilla de verduras, sal y los espaghettis, y dejar cocer sobre diez minutos.
Dejar reposar y servir. Están espectaculares.
