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La receta la saqué del blog "La cocina casera de Irene", debo deciros que los xuxos con esta receta están delicios. Lo único que he cambiado yo ha sido el tipo de levadura. Espero que os guste.

CREMA PASTELERA

INGREDIENTES:

- 1/2 l. de leche
- 150 gr de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 2 cucharadas de maizena
- corteza de limón( solo la parte amarilla)
- 1 palito de canela

PREPARACIÓN:

Poner a calentar la leche con la corteza de limón y la canela.Mientras en un bol batimos las yemas con el azúcar y la maizena, cuando la leche este caliente retira el palito de canela y la corteza de limón.
Coje un cucharon con un poco de leche caliente y viertelo sobre el bol con la crema de yemas removiendo sin parar y vierte sobre el cazo con el resto de la leche,mezcla todo muy bien a fuego suave hasta que espese, no dejes de mover.
Luego retira del fuego,poner en un bol y tapar bien cubierta por encima con papel film, este tiene que estar pegado a la crema para que no se seque. Poner al refrigerador.

XUXOS

INGREDIENTES:

- 375 gr de harina
- 2 huevos
- 110 ml de leche
- 100 gr de mantequilla
- 2 sobres de levadura "maizena"
- 25 gr de azúcar
- Raspadura de naranja y de limón
- Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Mezclar la levadura con 100 gr de harina y la leche, y dejar reposar en un lugar templado hasta que duplique el volumen.
Formar en la mesa de trabajo una corona de harina y en el centro poner los huevos, la mantequilla derretida, la raspadura de limón y de naranja, la pizca de sal y la masa preparada anteriormente. Añadir el azúcar y amasar hasta formar una masa fina.
Estirar la masa con un rodillo y cortarla a tiras. (yo de unos 10x10 cm aprox) Sobre cada tira colocar una cucharada o dos de crema y enrrollar.
Dejar reposar unos minutos antes de freir en aceite, caliente pero no mucho para que se hagan por dentro. (yo dejé 15 minutos dejé reposar) Escurrir y espolvorear con azúcar.

Me encantan estos pastelitos, mmm que ricos.
Muchas gracias!!! me la apunto

¡Qué tentación!

que ricos!!!!!!!

TE han quedado espectaculares!!

Ufffffffffffff que ricos para el cafe de media tarde o de cuando sea jajajajajaja

Este tipo de bollería me encanta pero claro... una que es muy va y se pone a dieta

Me parece estupenda tu receta, guapa. Gracias por ponerla.

Qué pinta, nena! Me encantan los chuchos!

que buenos se ven, me encantan.me los quedo todos.

lau_rober escribió:Me encantan estos pastelitos, mmm que ricos.
Muchas gracias!!! me la apunto

Gracias a ti por llerme y comentar Me alerga que te guste. La verdad es que están para repetir mil veces
Un besazo

Vole escribió:¡Qué tentación!

Si si es un pecado, pero con cosas así ... yo peco
Un besazo enorme

canelaytu escribió:que ricos!!!!!!!
TE han quedado espectaculares!!

Muchíiiisimas gracias wapa. Me alegra que te gusten !!! Estaban mmmm que ya me piden más

mercedesbcn escribió:Ufffffffffffff que ricos para el cafe de media tarde o de cuando sea jajajajajaja

Si si cuando sea , yo ayer que pasé las ftos de la cámara al ordenador, se me hizo la boca agua (y esoq ue ya había comido unos cuantos, je je je) y pensé en comerme otro .. pero aguanté a esta mañana

Martta escribió:Este tipo de bollería me encanta pero claro... una que es muy va y se pone a dieta
Me parece estupenda tu receta, guapa. Gracias por ponerla.

Muchas racias a ti wapa, por leerme y comentar. Me alegra que te guste, yo también me había obligado a frenar y ponerme a dieta hoy pero ... ainsss se me ha olvidado
Un besazo enooorme

Krispeta escribió:Qué pinta, nena! Me encantan los chuchos!

Es que están tremendos y esta receta hazla, verá como son ricos ricos como tus donuts
Por cierto me queda uno, vente y te lo guardo

karmell escribió:que buenos se ven, me encantan.me los quedo todos.

Ainsssss cachis, el último se lo he guardado a Krispeta ... pero la próxima remesa te la envío a ti