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El otro día se me ocurrió hacer una tarta con unos caramelos de toffe que tenía del Lidl, y esto fue lo que salió. Me ha encantado, ha sido todo un descubrimiento y os la pongo por si queréis probarla. Recuerda bastante a la mousse de dulce de leche.

TARTA MOUSSE DE CARAMELOS TOFFEE



Ingredientes:

. 180 gr. de caramelos blandos toffee con mantequilla y grageas de avellanas (sirve cualquier caramelo blando de toffee, pero estos con las avellanas le daban unos tropezones a la tarta que se agradecían)
. 4 hojas de gelatina
. 150 ml. de nata para derretir los caramelos
. 2 claras de huevo
. 250 ml. de nata para montar
. 60 gr. de azúcar
. Para la base yo puse una plancha de bizcocho, pero se puede poner la típica base de galletas y mantequilla.

Elaboración:

En un bol con agua fría ponemos a hidratar las hojas de gelatina.
Por otro lado ponemos al fuego los caramelos con la nata y removemos hasta que se derritan los caramelos y nos quede una crema ligeramente espesa. Añadimos la gelatina y dejamos enfriar un poco.
Montamos las claras de huevo y la nata y lo añadimos a la mezcla anterior poco a poco con movimientos envolventes.
Volcamos la mezcla sobre la base que hayamos elegido, refrigeramos hasta que cuaje y listo.
Mejor hacerla de un día para otro.
Yo la he adornado con nata y una mariposa de caramelo.
Espero que os guste.

Madre mía que ricaaaaa, con lo que me gustaban a mi esos caramelos (bueno de hecho me encantan pero ya no los como tanto porqué eran una perdición)
Y que tal queda la tarta con ellos ? Es ligera o llena mucho? QUe ricoooooo, esto me lo apunto con tu permiso
Por cierto la presentación te ha quedado preciosa con la mariposa de caramelo !!!

que buena la tarta esta de caramelos,tiene que esta riquisima.

tiene que estar espectacular

Buenisima

Muy buena.

Uhmmm que rica!!!! habrá que probarla...

Limaivda escribió:

Madre mía que ricaaaaa, con lo que me gustaban a mi esos caramelos (bueno de hecho me encantan pero ya no los como tanto porqué eran una perdición)
Y que tal queda la tarta con ellos ? Es ligera o llena mucho? QUe ricoooooo, esto me lo apunto con tu permiso
Por cierto la presentación te ha quedado preciosa con la mariposa de caramelo !!!

Pues para mi queda bastante ligera, con estas cantidades que he puesto. Imagino que dependerá de las cantidades de caramelos que pongas. Yo le puse un paquete que son 180 g. y creo que son suficientos para que no empalague.

Krispeta menuda tarta te ha salido!! Eres una artistaza!!