Ingredientes para 2 personas:
Para las pechugas de pollo:
-2 pechugas de pollo, limpias de piel y grasas
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta negra
Para el ajo cabañil:
-3 dientes de ajo
-Vinagre de vino tinto al gusto
-Sal gorda
Pasos:
1)- Abrimos las pechugas para que se hagan mejor y las sazonamos con sal y pimienta.
2)- Ponemos a calentar un chorrito de aceite y hacemos las pechugas a la plancha.
Mientras se hacen, pelamos, troceamos y picamos con el mortero los dientes de ajo con una pizca de sal gorda. Esto lo bañamos con un chorretón de vinagre al gusto (según las queramos de fuertes).
Cuando les falten unos cinco minutos a las pechugas, las regamos con la mezcla de ajo y vinagre y dejamos que se terminen de hacer.
3)- Servimos las pechugas.
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