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Hola, por si os interesa me han pasado esta receta para preparar cerveza casera, no la voy a hacer pq la cerveza al menos tal cual no me gusta nada... con decir que cuando tomo una clara no tomo cerveza con limón, sino limón con cerveza jajaja


Para 20 litros de cerveza

*20 l. de agua
*1 Kg. de cebada abrillantada
*500 gr. de maíz amarillo
*1 1/4 Kg. de azúcar moreno
*25 gr. de lúpulo
*25 gr. de levadura de cerveza


Procedimiento:

Primero ponemos los 20 litros de agua en una olla de acero inoxidable con la cebada y el maíz y lo dejamos en remojo durante 4 horas.

Luego agregamos el azúcar y el lúpulo. Se pone a hervir durante 2 horas más, se retira del fuego y se deja enfriar.

Estando aún tibio mezclamos la levadura bien diluida con un poco de agua. Tapamos la olla y la dejamos en un lugar fresco durante 48 horas para que haga la fermentación.

Luego filtramos con un tejido de hilo espeso y la envasamos en botellas que taparemos bien.

Por último las guardaremos en un lugar fresco y a los 6 días tenemos nuestra cerveza artesanal lista para beber.

Para hacer cerveza negra, poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad abrillantada. Se prepara igual que la otra.

Yo creo que tampoco... me pasa un poco como a tí... ahora ya voy tomando algo de Sandy en verano, pero cuesta... como para preparar 20 litrosss , además no tengo ollas tan familiares!!!!

jo,pues a mi costi le haria el hombre mas feliz del mundo
asi que no es mala idea,pero donde se compran esos ingredientes?
y se puede hacer con menos cantidad....algo asi como 5 litros?

El lúpulo es una planta (lo vi en un documental sobre la fabricación de la cerveza), así que supongo (creo) que en alguna herboristería o similar, la cebada malteada supongo que lo mismo.

Y en cuanto a la cantidad, con una regla de tres se podría sacar, espera un poquito y te lo calculo, ¿vale?


Editado- Aquí lo tienes, éstos serían los ingredientes para 5 litros de cerveza

5 litros de agua
250 gramos de cebada abrillantada
125 gramos de maíz amarillo
312,5 gramos de azúcar moreno
6,25 gramos de lúpulo
6,25 gramos de levadura de cerveza

Bueno, espero te sirva

Está muy bien!!
Yo la quise hacer una vez, pero no pude encontrar lúpulo, no hubo manera, pq yo quería la planta, que por cierto, una curiosidad, es de la misma familia que la marihuana. Pero esta no sube, eh?

Que curioso! nunca habria pensado que se podia hacer en casa.
Yo apenas la pruebo , no bebo mas que agua, pero me se de alguno que no se yo si tendria con los 20 l. para un par de semanas

Lacocineraencasa escribió:El lúpulo es una planta (lo vi en un documental sobre la fabricación de la cerveza), así que supongo (creo) que en alguna herboristería o similar, la cebada malteada supongo que lo mismo.

Y en cuanto a la cantidad, con una regla de tres se podría sacar, espera un poquito y te lo calculo, ¿vale?


Editado- Aquí lo tienes, éstos serían los ingredientes para 5 litros de cerveza

5 litros de agua
250 gramos de cebada abrillantada
125 gramos de maíz amarillo
312,5 gramos de azúcar moreno
6,25 gramos de lúpulo
6,25 gramos de levadura de cerveza

Bueno, espero te sirva

muchas gracias,guapa.
claro que me sirve,ahora una preguntita mas....que es el maiz amarillo,kikos fritos?

no sabia q la podriamos hacer en casa xd

He visto la cebada normal, pero la cebada abrillantada no la he visto nunca, ¿dónde se puede conseguir?

Venden Kits para hacer cerveza,yo hace tiempo estube a punto de comprarlo y al final no me animé ,esperemos que alguien lo pruebe y a ver que tal

http://www.tupropiacerveza.es/

http://www.cervezasdelmundo.com/encasakit.html