Una de albóndigas para comer:

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mimagot
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Una de albóndigas para comer

Mensaje por mimagot » Mié 02 Jun 2010 16:39

:lol: :lol: Pues eso, que hoy tocaba "bondigas" y su salsita pa moja pan :lol: bueno.... también lleva verduras, to pa que sea algo sano :lol: :lol:

El enlace de vuestra otra casa http://blog.lacocinademarga.com/2010/06 ... duras.html" onclick="window.open(this.href);return false;

La fotillo de las susodichas

Imagen


Y la recetilla

INGREDIENTES:

½ kilo de carne picada ( yo uso mitad ternera y mitad cerdo)
½ cebolla grande
2 diente de ajo
1 puñado de guisantes
1 puñado de judías verdes
1 huevo
Leche (un chorro para las albóndigas)
Pan rallado ( se puede poner una rebanada de pan)
Sal
Colorante
1/2 lata de tomate triturado
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce (yo uso pimentón de la Vera)
1/2 vaso de Vino blanco
1 vaso de agua
Harina
Una pizca de clavo molido

ELABORACIÓN:

Hacemos la masa de las albóndigas, poniendo la carne, el huevo, el pan rallado, la leche y la sal hasta formar una masa homogénea y de una consistencia manejable para hacer las bolas; a mi me gustan blanditas, y así me salen jugosas. Hacemos las bolas y las enharinamos para después pasar a freír: no demasiado, sólo un poco para que después se terminen de hacer con su salsa.

Picamos la cebolla y el ajo en la picadora y pochamos en el aceite donde hemos frito las albóndigas. Cuando esté pochadito le añadimos la cucharada de pimentón dulce y el tomate triturado, salamos y dejamos freír unos minutos. Pasado este tiempo le añadiremos el vino blanco; dejamos cocer un poco y a continuación le añadimos el agua, las verduras y la hoja de laurel, cocemos un poco. Añadimos las albóndigas, rectificamos de sal y añadimos el clavo molido; dejamos cocer hasta que la verdura esté hecha y listo para servir.

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arsa
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Re: Una de albóndigas para comer

Mensaje por arsa » Mié 02 Jun 2010 19:00

Se ven super apetitosas y.....GIGANNNNNNNNNTES.... :wink: :wink:

:up: :up: :up:
:beso:

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neska
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Re: Una de albóndigas para comer

Mensaje por neska » Jue 03 Jun 2010 09:29

peaso arbondigones.... :meapunto: :plas: :fiesta:

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enanapulga
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Re: Una de albóndigas para comer

Mensaje por enanapulga » Jue 03 Jun 2010 15:37

que pinta tienen,y para el mojeto mas :lol: :plas:

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