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Gazpacho de remolacha

Ingredientes para 2 personas:

-1 remolacha cocida
-1 cebolleta
-2 dientes de ajo
-1 pimiento italiano
-1 bote grande de tomate entero pelado
-2 rebanadas pequeñas o 1 grande de pan rústico
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta

Pasos:

1)- En un recipiente ponemos un chorrito de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre, sal, pimienta y el resto de los ingredientes picados, menos los tomates que los echaremos enteros con su jugo.



2)- Procesamos todo con la batidora, metemos un par de horas en la nevera para que esté fresquito y servimos.




A vuestra salud

habra que probarlo,estar bueno

Está muy bueno, puedo corroborarlo

Mmmmm que rico, tiene que estar delicioso y además alimentar de lo lindo. La remolacha recompone a cualquiera. Yo a mis peques cuando han estado malitos y no me comen después .... les pongo remolacha con casi todo
Un besazo y merci por compartir, seguro que lo hago algún día

Edito y borro porque ha salido el mensaje 2 veces

Me encanta