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Masa

8 huevos

1 taza de azúcar (240 gr)

2 cucharaditas de vainilla (10 gr)

11 cucharadas de mantequilla derretida y dejar enfriar (175 gr)

1/4 cucharadita de sal (1.2 gr)

1 taza de harina (150 gr)

1/3 taza de maicena (50 gr)

Relleno

Crema chantilly (recuerden que uso la Chantypak)

Fresas

Limón

Azúcar granulada para espolvorear

Preparación

Cortar las fresas en pedazos y verter un poco de limón y azúcar suficiente. Dejar macerar hasta que se use.



Precalentar el horno a 350 F (176 C) . Engrasar con mantequilla una bandeja 13 x 8 (son bandejas con 2 pulgadas de altura para este tipo de bizcochos y para brownies), colocarle papel encerado y engrasar de nuevo. Poner a derretir la mantequilla y dejar que se enfríe un poco.

Cernir encima de un papel encerado harina y maicena y agregar la sal.



En la batidora, poner a la velocidad más alta los huevos y el azúcar (esto debe hacerse en un envase grande, pues suben mucho) hasta que los huevos suban como una espuma, o sea, dejar batiendo alrededor de 7 minutos, se pone blanco y sube mucho como una espuma. Agregar la vainilla. Luego poner la batidora en velocidad lo más baja posible e ir incorporando poco a poco la harina y la maicena de la siguiente manera (se pueden fijar en la foto cómo los huevos están como espuma por la cantidad de aire que tomaron).



Por último, agregar la mantequilla, no batir mucho en este paso. Colocar en la bandeja (no importa que llegue hasta el tope la mezcla, no se va a derramar) y hornear hasta que se comience a ver dorado.



Luego, puedes dejar que se enfríe, cortar en 4 partes y rellenar entre cada una de las partes con la crema chantilly y las fresas.



VERSIÓN MODIFICADA DE ESTE POSTRE

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gracias por la receta se ve esponjosooooooooooooo

madre mia, casi me como la pantalla

Ummmmm que buena pinta tiene ese bizcochoooo pero yo no tengo esa maquinita aunque me encantaria se puede hacer igual con la minipimer de toda la vida

Jo me dais una envidia las que teneis la thermomix , y esas maquinas de reposteria tan chulas, pero cuando no se puede ay que conformarse, lo que pasa que me doy muchas veces en las narices cuando veo una receta como esta que me apetece hacer y luego resulta que no puedo por no tener la maquinaria necesaria


Gracias por compartir la receta y el paso a paso.

felicidades, que pinta tiene, dan ganas de hincarle el diente

madre mia que pintaaaaaaaaaaaa estas son de mis tartas favoritas!! super sencillas, bonitas y ricas; me encantaaaa y ademas parece super facil. Esta la haré seguro!!