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Llevaba con ganas de preparar este helado tres o cuatro meses . La cosa empezó cuando vendí una Thermomix a unos clientes míos que tienen un restaurante Indio . Para preparar el sorbete me dieron una lata de pulpa de mango. Me encantó el sabor y me dije: si con hielo queda así con leche evaporada tiene que estar de muerte. Me dieron el nombre y la dirección de la tienda donde la compran. Me faltó tiempo para acercarme y ha sido todo un descubrimiento porque he encontrado un mundo de especies desconocidas para mi, de curris, de arroz basmati y de muchas otras cosas. El helado rápido está buenísimo y lo podemos preparar con la fruta que más nos guste, limón, fresa, cereza, plátano etc… en este caso ha sido mango y está delicioso uhmmm……



INGREDIENTES:
1 bote de leche evaporada (lo compro en Lidl tiene más cantidad y es más económico)
400 gr. de pulpa de mango
200 gr. de azúcar

ELABORACIÓN:
Vaciamos el bote de leche evaporada en dos cubiteras de hielo y las congelamos (normalmente siempre tengo 2 bandejas congeladas). Con el vaso de la Th. Bien seco pulverizamos los 200 gr. de azúcar hasta hacerla glass y reservamos. Sin lavar el vaso, añadimos la leche evaporada congelada y trituramos programando 20 segundos, velocidad 5
Colocamos la mariposa en las cuchillas y montamos la leche, programando 3 minutos, velocidad 4 (Tiene que doblar su volumen). Añadimos la pulpa de mango y el azúcar reservado y programamos 20 segundos, velocidad 3.Ponemos el helado en un molde y reservamos en el congelador o lo servimos tipo crema helada en copas individuales.



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Me pido un par de bolitas
que tiene una pinta estupenda y yo
soy la tonta de los helados.
Felicidades, te ha quedado de lujo.

mmmmmmmmmmmmmm qué delicia!!!!!

¡Anda que no sacaste partido a la visita al restaurante! incluso practicaste el inglés

Seguro que está buenísmo, ya miraré yo por la sección de productos internacionales del carrefú

Ummmm!!!!! Se me hace la boca agua sólo de pensar el saborcito, estoy pensando que cambiando la fruta podemos hacer muchas combinaciones, verdad??? Gracias

Seguro que esta delicioso

ese helado tiene que estar buenisimo, donde está la tienda esa que dices?

Me alegro de verte por aqui, hacía muchos dias que no te veia, ya se que estás trabajando y no te podrás conectar a estas horas.

tiene muy buena pinta y la idea genial

¿sería igual con chocolate?

o plátano?