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Yo las hago a menudo y salen muy muy buenas. Incluso algún día con prisas las he hecho sin sofrito y también nos gustan. Te las recomiendo data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

sandoa escribió:

remei escribió:¿ Y cual es esta receta?¿ En que libro está? A mi tambien me gustaria probarla.

Remei esta en el libro que viene con la thermomix o por lo menos el que venia en verano cdo yo la compre.
El que pone "Imprescindible para su cocina".

Es que yo tengo la thermomix 21 y el libro que iba es Nuevo Amanecer y no me suena que hay esta receta. La podeis poner por favor , es que tengo ganas de probarla.

Gracias

Sando, cuando las hagas nos las pones que suena muy bien, y yo tampoco tengo ese libro.

Os pongo la receta del libro

Ingredientes(para 6 personas)

Para el fumet:
150-200gr gambas
400 g agua

Para el sofrito:
70g aove
1 cucharada de pto choricero o 1 de pimenton
100gr pto rojo
100gr pto verde
150gr de cebolla
2 dtes de ajo
200gr tomate natural triturado (de bote)

Resto:
1 k de patatas peladas y troceadas en tamaña mediano
sal
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de nuez moscada
pimienta
perejil picado
Preparación:
Ponemos en el vaso cascaras y cabezas de las gambas junto con el agua y 5 min 100º veloc 4. Colamos y reservamos el fumet. lavamos vaso
ponemos ingred del sofrito y troceamos 5 seg veloc 4. Acontinuacion 10 min temp varoma vel 3 1/2
Colocamos mariposa, y agregamos el resto de ingred y el fumet. 23 min temp varoma giro a la izq y veloc cuchara. Al terminar añadimos los cuerpos de las gambas y dejamos reposar. Espolvoreamos con perejil picado y servimos.

Hola, un saludo y una preguntita, pero por más que pienso no caigo no consigo saber que es el "aove". Si me lo pudieras decir te lo agradecería pues me ha gustado mucho la receta y me gustaría hacerla. gracias

7tarifa escribió: Hola, un saludo y una preguntita, pero por más que pienso no caigo no consigo saber que es el "aove". Si me lo pudieras decir te lo agradecería pues me ha gustado mucho la receta y me gustaría hacerla. gracias

Yo repasando diria...que es aceite

Tiene una pinta tremenda
Me la copio!!
Gracias por ponerla

7tarifa escribió: Hola, un saludo y una preguntita, pero por más que pienso no caigo no consigo saber que es el "aove". Si me lo pudieras decir te lo agradecería pues me ha gustado mucho la receta y me gustaría hacerla. gracias

Es el aceite de oliva virgen extra, he visto por ahí esa abreviatura y la he usado por no escribirlo entero.