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Ole, ole y ole, sí señora. Qué ricas trufas. Aunque no podían ser menos viniendo de tí. Feliz cumple foro preciosa, y nos veas el regalazo que hemos tenido tod@s en este foro desde que tú estás en él. Mañana mismo las preparo, que tengo amigos a cenar, aunque no se si me quedarán como a ti.

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Belén, pero ¡qué cosa más rica, hija mía!, no sé si me gustan más las trufas o esa preciosa rosa de naranja que me ha dejado alucinando en colores

,
¡qué manos tienes!, llevas mi aplauso y admiración.

Besos

Estas también me las apunto yo!!!

Mis dudas:
-¿Cómo es el resultado final? ¿quedan duritas?
- El papel parafinado ese....valdría por ejemplo unos moldes de papel de magdalenas tamaño mini? o este no es parafinado?.

Muchas gracias.

Pero que cosa más rica.
De verdad que me encanta tu imaginación (a mi me falta un poco) y lo bonito que te queda la comida de diario (es así como debería ser, ya que así entra por los ojos).A mi desde siempre me decía mi padre que lo que me fallaba era la presentación.

Muchos besos

Ah!! Feliz Cumple-Foro!! y digo yo

cuando es tu cumple te regalan cositas, entonces . . . por qué siempre los regalos nos los haces tu???

Te deseamos todosssssssssssss

cumplea ñ oooo s F eeeee l i z!!!!!!!!!!

Canto fatal!!

Estupendo el paso a paso!!!!!!!

las capsulas de papel parafinado, o satinado son las marrones, las venden en los chinos

se pueden hacer con otro chocolate si no encontrais dolca ( en Carrefour, Alcampo, y CI lo encontraréis) y más parecido es el valor.

si queréis hacerlas sólo con chocolate negro, si es el de cobertura , para 500g de chocolate hay que poner 300 cc de nata.

según se acaban de hacer, son bastante líquidas (como la pasta de un bizcocho) endurecen en el frigo, ir tanteando como van de duras para poder hacerlas con la manga sin dificultad. Si os pasais de enfriar, dejar la manga un rato fuera del frigo.
Una vez hechas terminan de endurecer en el frigo, tambien de pueden congelar y sacar media hora antes de tomarlas.

Muchas gracias por las respuestas y por vuestra amabilidad

Que pinta tienen!. Es que lo haces todo tan fácil que hasta lo parece. La presencia no tiene nada que ver con hacer bolitas y pasarlas por cacao.

Muchas gracias a nosotros nos encantan y asi son mas faciles que las de la thermomix, oye como haces la flor de naranja es maravillossa

Belenciaga escribió:Trufas de naranja.

Para mi hija son LAS TRUFAS, no hay otras. Y por suerte para mí son sencillísimas de hacer y con el método de la manga se hacen en un momento. (sugerencia de mi hija, o de su impaciencia).

Ingredientes:
250g chocolate Dolca con leche, 250 g de chocolate Dolca negro,, un brik de nata 35%MG, la piel de una naranja rallada, 2 cucharadas de coñac.(opcional)

Se pone a calentar la nata. En la thermomix, 4 minutos, vel 4, 90º.

Mientras se trocea el chocolate. Si lo troceamos sin desenvolver es más fácil.

Cuando la nata esté caliente, echamos el chocolate y lo dejamos “sudar” unos minutos.(hasta que se casi se funda con el calor de la nata.

Echamos la piel de naranja rallada y mezclamos unos segundos hasta que esté la pasta homogénea. Se puede añadir un chorrito de coñac u otro licor ( dos cucharadas)

Ponemos en una manga pastelera una boquilla abierta y rizada, y pinzamos la manga justo al lado de la boquilla. La metemos en un vaso alto ( el de la túrmix , por ejemplo).

Echamos la trufa en la manga y lo metemos al frigo hasta que endurezca un poco.

En capsulas de papel parafinado ( para que despeguen bien una vez frías) vamos llenándolas con la manga.

Meter las trufas al frigo hasta que estén completamente frías.

Espero que os guste.

me ha gustado esta receta porque no se te ponen las manos pringosas, si no hago trufas es porque me da pereza hacerlas y con la manga es mucho mas facil, gracias belen por todo lo que nos pones, te mereces un monumento

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Trufas de naranja.(fáciles y rápidas)

Re: Trufas de naranja.(fáciles y rápidas)

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