pan de pipas paso a paso
Publicado: Mar 22 Abr 2008 19:54
Bueno pues aqui esta mi pan de pipas paso a paso, fue fruto de la casualidad, porque un dia se rompio mi pirex y probe a hacer el pan asi, asi que es una copia tuneada del pan de pirex pero con pipas, os animo a que probeis esta delicioso.
Ingredientes:
175 gr de agua
20 de aceite de oliva
300 de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca
100 gr de pipas. -mas o menos, la verdad es que no las pese-
primero ponemos el agua y el aceite
poner en velocidad 2 2 min. a 37 grados
ahora añadimos la levadura
y ponemos un poco a velocidad 2
despues añadimos el harina
batimos unos segundos a velocidad 6 y despues amasamos en espiga 2 minutos, mirar como esta la masa y si esta muy pegajosa añadir un poco de harina.
Dejar levar 1 hora mas o menos dentro de la th.
preparamos los moldes
estos son los que uso
el de cristal lo lleno de agua calentita
y el de silicona lo unto con un poco de aceite
antes de sacar la masa de la th la pongo unos segundos a vel 6 para que se quite todo el aire
despues sacamos la masa a una superficie enharinada y la estiramos para poner las pipas encima
le damos forma y la ponemos sobre el molde de silicona
ahora le damos unos cortes con una cuchilla le ponemos un poco de harina por encima y unas pipas. Vaciar el pirex que habiamos puesto con agua y lo ponemos encima .Lo pongo al horno sin precalentar unos 40 min. a 220 grados, pero eso ya sabeis varia en funcion del horno que se tenga
bueno a l@s que habeis llegado hasta aqui muchas gracias, espero no haberos aburrido,
Ingredientes:
175 gr de agua
20 de aceite de oliva
300 de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca
100 gr de pipas. -mas o menos, la verdad es que no las pese-
primero ponemos el agua y el aceite
poner en velocidad 2 2 min. a 37 grados
ahora añadimos la levadura
y ponemos un poco a velocidad 2
despues añadimos el harina
batimos unos segundos a velocidad 6 y despues amasamos en espiga 2 minutos, mirar como esta la masa y si esta muy pegajosa añadir un poco de harina.
Dejar levar 1 hora mas o menos dentro de la th.
preparamos los moldes
estos son los que uso
el de cristal lo lleno de agua calentita
y el de silicona lo unto con un poco de aceite
antes de sacar la masa de la th la pongo unos segundos a vel 6 para que se quite todo el aire
despues sacamos la masa a una superficie enharinada y la estiramos para poner las pipas encima
le damos forma y la ponemos sobre el molde de silicona
ahora le damos unos cortes con una cuchilla le ponemos un poco de harina por encima y unas pipas. Vaciar el pirex que habiamos puesto con agua y lo ponemos encima .Lo pongo al horno sin precalentar unos 40 min. a 220 grados, pero eso ya sabeis varia en funcion del horno que se tenga
bueno a l@s que habeis llegado hasta aqui muchas gracias, espero no haberos aburrido,
yo es que cuando me pongo...ni me acuerdo de camara ni de na...voy a piñon fijo 
¡coooooño! que pan te ha salio